Hacco to go!

新潟からスタートしました。酒粕と発酵のテイクアウトスタンド「Hacco to go!」です。 お店の名前ですが、プロジェクト名でもあります。酒粕をみんなが気軽に食べられる日常食にすることで、全国の酒粕廃棄ゼロをめざしています。

「流通を可能にする」加工技術で、酒粕を冷蔵庫からテーブルへ。

酒粕は、冷蔵庫の中に。 いつもありがとうございます。酒粕・発酵専門店「Hacco to go!」です。 いつも酒粕が冷蔵庫に入っている。。。というお家はどれくらいあるので...

酒粕さん、コウジを勉強に行く。

いつもありがとうございます。酒粕・発酵専門店Hacco to go!です。 知ったつもり、、いや、まだ全然知らない発酵の世界。 ずっと携わってきた人達の足元にも及ばないです...

そもそも腸活って?~酒粕が便秘改善にどういいのか。

いつもありがとうございます。酒粕・発酵専門店「Hacco to go!」です。 実はここ最近、講師の依頼や酒粕のお話しで登壇させていただく事があったり、取材を受けることがあ...

FARM8 Natural Selection! ~渋谷スクランブルスクエア~

いつもありがとうございます。酒粕・発酵専門店「Hacco to go!」です。 当店の運営をしている株式会社FARM8は、年末年始も渋谷スクランブルスクエアでのイベントをさせて...

負けない身体づくり*免疫力を上げよう!ビタミンたっぷり酒粕レモネード

つもありがとうございます。酒粕・発酵専門店Hacco to go!です。 ウィルスとか、まさかのマスク品薄とか、感染とか、ちょっと騒がれていますが。。。 毎年この時期流行の...

負けない体づくり*酒粕の栄養をまるごと!ノンシュガースムージー始めました。

いつもありがとうございます。酒粕・発酵専門店Hacco to go!です。 ウィルスとか花粉とか、この時期は心配なことがたくさんありますね。 休めないし、大事な時期だし、で...