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【本気で本物を伝える】　それがブンちゃんの使命であると一念を抱き邁進中！！ 本物らし…

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【本気で本物を伝える】　それがブンちゃんの使命であると一念を抱き邁進中！！ 本物らしき物があふれる昨今、本物にたどり着くことはまさに稀な事。本気で本物を表現しているからこそ理解できる。 料理人2６年、商売1８年の本物商人。バツ２の人生をどの様に楽しむのか？ 価値のある情報発信！

  • 伝説のハンバーグを復活させる！！

    精肉業一筋５５年！！そんなお父ちゃんが作る伝説のハンバーグ。復活の物語を描くマガジンです。実際に試作しており、完成したら読者の方に限定販売いたします。応援よろしくお願いします！

  • 後悔しない住まい選び

    これから住まいをつくりたい方に。 どの様に業者を選ぶのか？リノベーション、リフォームの違い？ 建設において得られる補助金、助成金などのお話や、我々家族の悩みや葛藤。 施工業者との打ち合わせまで赤裸々に語っています！ ✖２（バツ２）の私が、快適な住まいつくりを目指して奮闘中！ 一生に一度の大きな買い物を納得の家、満足の家に創り上げます。 経験から得た情報、勉強の仕方、参考リンクなど盛りだくさん！！ プライベート情報などが盛り込まれている部分は有料にしていますが、大半の部分はお読みいただけます。 無料記事でも有料級と自負しています。 2020年2月完成予定！　の建築現場の完成までをお伝えします。 嘘のない本物の業者に出逢い、夢のマイホーム計画をお楽しみください！

  • 本気で本物を伝える

    価値提供のマガジンをまとめています。

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ブンちゃんのプロフィール

はじめまして。 ブンちゃんです！！ 名前の一字「文」からブンちゃんと呼ばれています。 宜しくお願い致します。 商売道 求める商売 楽しい商売、本気で本物を伝える伝道師でもあり、 日本酒好き料理人が描く本気の物語を発信しています。 今回はプロフィールと理念についてお話ししたいと思います。 ０、　重要　リンク先【週休三日の成功商売　本気で本物を伝えるサロン】　 ホームページ http://fkkbun-wtb.com メールマガジン登録はこちら http://fk

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    • 我が家の目視録【後悔しない住まいつくり】楽しい家具選び本物との出会い

      毎度～ ブンちゃんです！！ 今回の話は、 住まいつくりの花形、【家具選び】 施工業者様おススメの家具屋さんなどを、一緒に廻ってくれると言いう何とも有り難い一日。 そして出逢えた本物の職人のお店。 最後に全てのショップのご紹介も致しますので、最後までお読みください！！ 前回の話はこちら👇👇👇👇住まいの施工も進行中～ 現場では各職人さん、現場施工管理の担当者様が活躍してくれています！ 住まいはここまで出来上がり～ 現地進行状況画像 太陽光発電、外壁も仕上がりました

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      • 我が家の目視録②断熱材セルロースファイバー【後悔しない住まいつくり】

        毎度～ ブンちゃんです！！ 今回のお話は、断熱材セルロースファイバーについてです！！ 前回の話はこちらから👇👇👇👇今回のマガジンの中でも人気の記事【暑い、寒いのない家を作るには？断熱・機密性を知る】の、 実際現場でのレポート記事になります！ 快適な暮らしを求めて家つくりを始めて、断熱、気密を学び出逢えた施工業者様。 冬は暖かく、夏は涼しい住まい・・・ 我々の今の住まいから、夢の様な暮らしへ。 現場から断熱材のセルロースファイバーが施工されると聞き、現場打ち合わせ

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        • 職人の感の凄さ、とレシピの大切さ　対決の結果は？【伝説のハンバーグ復活物語⑩】

          毎度～ ブンちゃんです！！ 今回の話は、 ブンちゃんのお父さん（元牛肉職人）と私（ハンバーグ復活仕掛人）が、 復活をさせるためにレシピ化をして、完成間近のレシピハンバーグと、元々職人の感で適当に作り、過去に行列をなした親方のハンバーグに挑む！！ ってお話。 適当対レシピ のハンバーグ対決のお話です。 納得のいく赤身肉に出逢い、挽目の調整を繰り返し、1１回目の試作で味比べをしてみよう！となり、 確認（レシピで作ったハンバーグがどこまで表現出来ているか？）の意味で行い

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        • 我が家の目視録【後悔しない住まいつくり】楽しい家具選び本物との出会い

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        • 我が家の目視録②断熱材セルロースファイバー【後悔しない住まいつくり】

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        • 職人の感の凄さ、とレシピの大切さ　対決の結果は？【伝説のハンバーグ復活物語⑩】

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        マガジン

        • 伝説のハンバーグを復活させる！！
          10本
        • 後悔しない住まい選び
          22本
        • 本気で本物を伝える
          5本

        記事

          旅行と商売をどの様に結び付けているのか【四万温泉】【鹿覗キセキの湯つるや】【シマブルー】

          毎度！！ ブンちゃんです。 今回のお話は久しぶりに旅行に行って、飲食店従事者にとって旅は財産なんだ！！ って内容。 本物は何処にでも存在するし、本気の人も沢山います。 それを置き去りにしてはいけない！失くしてはいけない！！ ｇｏｔｏトラベルを利用してあてのない旅が楽しすぎた！！ 商売人目線で旅をするとこうなります(笑) そんな事をブログ記事にしました。こちらです👇👇 （部屋付きかけ流し露店風呂） （今回のお宿ではないですが、千と千尋の神隠しのモデルになったお宿

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          旅行と商売をどの様に結び付けているのか【四万温泉】【鹿覗キセキの湯つるや】【シマブルー】

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          我が家の目視録①解体【後悔しない住まいつくり】

          毎度～　 ブンちゃんです！！ 今回のお話は、 シロアリ被害があった事もあり、建築が進む前に記録を残しておこう！ って事で同じ日に家全体の構造の目視録のアップです。 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 白蟻被害がどこまで広がっているのか．．． 内装が出来てしまう前に全体構造を把握しておくのも、今後に役立つことでしょう～ 平面図を見て理解を深めます。 この部分が白アリ被害があった場所。 母親曰く、 現場に来る度に、玄関に木屑があるのが気になっていた… と。 他の場所も被

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          まさか自分の家がシロアリ被害にあうとは…被害の現状【後悔しない家つくり】

          毎度～ ブンちゃんです！！ まさか… 自分の家が白アリの被害にあうなんて… 他人事の話かと思っていました。 それが現実に建築途中の自分の家に。 建築中の我が家 今回のお話は、 リノベーション工事中の我が家にトラブルに見舞われた現状と、 建築途中の模様をお伝えします！ 最後に白アリ被害の現状を動画にてお伝えしますね～ 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 先ずはシロアリの特徴をお勉強しましょう！解りやすく漫画なども引用してますこちらのサイトを是非。 さらに詳しく 長期

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          予算が足りない！！どうする？【後悔しない家つくり】

          毎度～ ブンちゃんです！ 連続の打ち合わせも真っ最中。 希望も沢山入れ込んでいただいて、諸々の仕様も決まってきました！ 前回の打ち合わせで、ほとんどの仕様が決まったので概算の提示がありました。 なんと1000万の予算オーバー・・・ 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 今回のお話は、 オーバーした予算を、 希望を変えずにどの様にして予算を組み替えたのか？ こんなお話です！ 要望が多ければ仕様も増える。お金も増える⤴ 実に解りやすい。 ある程度は予算を超える覚悟はしていま

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          施工前の図面から想像できない最終図面　リノベーションが人気に納得【後悔しない家つくり】

          毎度～ ブンちゃんです！ 今回からのお話は、 実際に打ち合わせをしていた時の資料などを添付しながら、話を進めていきますね。 施工前の図面はこちら。 1階施工前平面図 最終平面図と比べて下さい！ こんなにも変わります。 1階最終平面図 2階施工前平面図 ２階最終平面図 リノベーションって凄い！！ 家族皆の要望を加え望を全て叶えてくれる。 これがリフォーム（綺麗に作り替える）との違いかと。 施工業者を決める前に要望書を作成し、現地調査、開口調査をへて再度相談。

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          注文住宅をつくる心構え【家が出来るまで　後悔しない家つくり】

          毎度！！ ブンちゃんです。 本日からは、 前回の【後悔しない住まい選び】から、 【家が出来るまで　後悔しない家つくり】 と題して、 契約した施工業者とのやり取りと、家が完成するまでを伝えしていきます！！ こだわって、真剣に学び、本気で家つくりに挑む様を記録に残します。 本気でつくる家のご紹介もしていきますね。 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 有料記事にしていますが、誰もがすぐに手に入れられる勉強方法など参考にしていただけたら幸いです。 無料部分でも８割ほど詳しくお

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          注文住宅をつくる心構え【家が出来るまで　後悔しない家つくり】

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          ハンバーグ作りに必見！ミンサーの挽目の違い【伝説のハンバーグ復活物語⑨】

          毎度~ ブンちゃんです！！ 今回の話は、ハンバーグ作りを自分で挽肉から作ってみたい方必見の内容です。 ミンサーの挽目の違いについて、伝説のハンバーグを復活させる試作中に動画でお見せしています！ 前回仕入れをした赤身肉で仕込んでいきます。中々面白い赤身でした！ 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 基本的にハンバーグを作る時は、お肉屋さんやスーパーに挽肉を買って作りますよね？ それを自ら挽肉をミンサーで挽いて、 自分好みのハンバーグを作る為に、ミンサーの挽目をどの様に使うのか

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          赤身肉を求めて【業者廻りの後に】　　一日を語る。親方の決意！【伝説のハンバーグ復活物語⑧】

          毎度～ ブンちゃんです！！ 今回の話は、 一日かけて業者巡りをした後に、手に入れた赤身の話と、 次なる試作の試案をし、 親方の意気込みを伝える動画です。 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 動けば必ず得るものはある！　なので行動あるのみ！！ 勢いがついた親方。 一日に３軒もの業者に訪問。 私の感覚とは違った目利き。見ている場所… 全てが勉強になる。 親方の弟子として必ず吸収しますよー では動画をご覧ください！ 弟子入りの瞬間など貴重な一面も収録されていましたね！

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          赤身肉を求めて【業者廻りの後に】　　一日を語る。親方の決意！【伝説のハンバーグ復活物語⑧】

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          美味しい赤身肉を求めて試作編【伝説のハンバーグ復活物語⑦】

          毎度～ ブンちゃんです！ 今回のお話は、 ハンバーグを仕上げるうえで、脂比率の高い肉のバランスを取る為に赤身肉を仕入れるってお話。 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 赤身でも色々ありますが、 要望としては味の濃い、脂の少ない部位。 それを求めて仕入れ業者探しから始め、新たな出会いを求めて行動してきました！！ 今回、 親方の古巣でもある、ジョイフル三ノ輪商店街【肉の冨士屋】にお邪魔して、情報の提供をお願いしに行ってきました！ その時の模様をご覧ください！ いかがだったで

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          美味しい赤身肉を求めて試作編【伝説のハンバーグ復活物語⑦】

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          一つの部位では完成しないのがハンバーグのいいところ【伝説のハンバーグ復活物語⑥】試作後編

          毎度～ ブンちゃんです！！ 今回のお話は、 仕入れた部位のお肉だけでは、伝説のハンバーグとしてのバランスがとれないって話。 前回のお話はこちら↓↓↓↓ 最初に仕入れをしたお肉の部位がとても素晴らしすぎたので、それだけだと脂が多すぎてドロドロになってしまう。。 通常、 ハンバーグはあまり肉や商品にならない部位を挽肉にして、美味しいハンバーグにして商品にする。 なので、 色々な部位が入るのがハンバーグかと。 やはり、 親方の伝説のハンバーグも同じだったとか。 そこで

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          一つの部位では完成しないのがハンバーグのいいところ【伝説のハンバーグ復活物語⑥】試作後編

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          分析する会話に価値がある！いいとこ探しの分析試食【伝説のハンバーグ復活物語⑤】

          毎度～ ブンちゃんです！ 前回の続編、 地元有名精肉店の人気ハンバーグを分析、試食動画です！！ ハンバーグを焼くまでの前回のお話はこちら↓↓↓↓ 【否定からは何みも生まれない】 お酒のテイスティングでもよく見かける光景ですが、 試飲した時に否定したり、よくない箇所を指摘したりするのがカッコいいと思っている人が多い。 日本酒で言えば醸造学の先生レベルであればお酒の指摘をしても、造り手の方も納得して聞けるのですが、一般のユーザーさんが自分の好みでないお酒を、あたかも知っ

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          分析する会話に価値がある！いいとこ探しの分析試食【伝説のハンバーグ復活物語⑤】

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          地元有名精肉店の人気ハンバーグを分析【伝説のハンバーグ復活物語④】

          毎度～ ブンちゃんです！ 今回の伝説のハンバーグ復活物語の話は、リサーチ編！ 地元有名精肉店の人気ハンバーグを分析して、お父ちゃんのハンバーグに生かすってお話。 リサーチ動画をお送りします！！ 50年以上前のハンバーグが今、通用するのか？ 我々家族が食べなれているだけではないの？？ その確認も必要として、今人気の地元有名精肉店の人気ハンバーグをを購入して試食しながら皆で確認、分析して、お父ちゃんのハンバーグ作りに生かしていく！ そのハンバーグ商品の紹介と、精肉店

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          地元有名精肉店の人気ハンバーグを分析【伝説のハンバーグ復活物語④】

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