#9　空を漂っていそうな深海魚

こんにちは。とと日誌を綴らせていただいております、鹿児島のお魚大好き大学生“にしし”です。
今回は9魚種目。「空を漂っていそうな深海魚」をお送りします!!

『ヘリダラ』

実に、空を漂っていそうなフォルムですよね〜。
特に背鰭の部分とか💭
かっこいいな〜。

そんなこの子の名前は、

『ヘリダラ』。

漢字では「縁鱈」て書くらしいです！

ヘリダラ | 魚類 | 市場魚貝類図鑑

深海魚のカルパッチョに。

評価：★★★（3）

身質は以前紹介させていただいた「トウジン」という魚にそっくりです！柔らかい身の中に、甘みが広がる感じ？ほのかに独特な香りも感じられました。

深海魚の唐揚げに。

評価：★★★（3）

やはり身質は「トウジン」そっくりだと思います！ただ、こちらも若干のクセが感じられました...鮮度の問題かもしれないな💦

おわり

今回は「空を漂っていそうな深海魚」＝『ヘリダラ』をご紹介しました。
深海魚パーティーで使った食材なので、他の深海魚もたくさん入ったカルパッチョやフリットで頂きました。今度はこの子単体でも味わってみたいです。

それでは次回のお魚もお楽しみに。

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とと日誌　byにしし