魚料理写真館Vol.7|『イラ』
Prologue
実はここ最近ずっと食べてみたいと思っていた1匹。堤防で釣りをしていると水面近くまでこの魚が浮上してきたことがあったのだが、掬えなかったのが残念だったなと今でも思っている。今回ようやく食べることができたので嬉しかった。というより、なんでこの魚はこんな名前なんだろうか・・・。
苛 〜イラ〜
◯イラ| 苛・苛魚・伊良 / Choerodon azurio (Jordan and Snyder, 1901)
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系ベラ亜目