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COQUU NIKKI
2020年11月7日 23:18
楓蔦黄11月。朝晩はまだ冷え込むけれど、お昼間には気持ちの良い陽だまりを見つけることができます。木々の葉も赤や黄色に色づき始めました。そんな本日、チョコのストック棚で目についたのは、Choco Rekoさんのカシュースーパーフルーツ68%。ローチョコレートです。タブレットではあまり見ることのないカラフルな色彩と、ローチョコレート特有の果実感と湿り気、ヨーグルトのような発酵感と、少しきし
2020年9月24日 09:41
草露白9月某日。20時。仕事帰りに何か少し甘いものを食べたいと思ってコンビニエンスストアへ立ち寄ります。ローソンとGODIVAのコラボスイーツ、新作が出ていてうれしい。今日は頑張ったので買ってしまおう。池袋にあるゴディバのコンセプトショップ「ATELIER de GODIVA」は、店内のコンセプトカラーが好きで時々立ち寄ります。落ち着いたグレーとピンクゴールドの組み合わせ。ゴディバといえば
2020年9月9日 13:57
水沢腹堅1月某日。隣の会社の社員旅行に便乗して、横浜から熱海へ至るバス旅行に参加しました。その道中では何度も蒲鉾販売店へ寄っていたのですが、そこで出会ったのが小田原柑橘倶楽部。お店の端、ペットボトル飲料等を販売している場所で控えめに特産の柑橘を使ったサイダーやチョコレートなどを展開していました。チョコレートは大きめのタブレット。ホワイトチョコをベースに、柑橘のフレーバーがさわやかな、味
2020年9月3日 15:48
禾乃登9月某日。「製造場所の許可がおりました」。西岳さんから短いライン。良かったね。すぐにでもお祝いに行きたいけれど、先日訪問した際の猫アレルギーがまだ体内で燻っているので今日はちょっと先送りにしたい。今日はMUSÉE DU CHOCOLAT THÉOBROMAのハリネズミ、ルビー＆フリュイセッシェを開けました。テオブロマはショコラティエ土屋公二さんによるメゾンです。ルビーカカオはスイ
2020年9月2日 19:00
天地始粛8月某日。昨日メランジャーにかけたチョコレートを安定した気温の中でテンパリングするため朝7時集合！というので早起きしました(私は遅刻しました)。作業はさくさく進み、型へ流し終えたチョコレートが冷えるまで時間があります。のんびりとしたお昼時、出張販売で来ているタコス屋さん目当てで四万温泉へ。コロナ禍中で観光客は減ったとはいえ、それでも四万は、道幅が狭かったり、駐車場が少なかったりで、人
2020年8月25日 14:27
蒙霧升降8月某日。朝、窓を開けると風の色が変わっていました。深いペパーミントに、あれはたぶん撫子だったかな。気がつくと今年も夏は後ろ姿を見せていて、その凛として楚々とした佇まい、振り返らないところが好きだなと思う。なので、夏生まれの私は未練がましく追ったりしない。久しぶりにペルーのCACAOSUYO、LAKUNAを開けました。アマゾンの奥深くで発見されたカカオ豆を使用したタブレット。原材料
