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COQUU NIKKI
2021年10月23日 22:25
蟋蟀在戸10月も半ば過ぎ。半袖の陽気から一気にコートを羽織りたくなる季節に転換して、衣替えが追いつかないですねというのが時候の挨拶に加わりました。でもこの慣用は今年限りであってほしい。今朝開けたのはフィリピンのピピルティン。スイスで修行したインドネシア人ショコラティエによるインドネシア産カカオを使ったビーントゥバー、バリ 70%。こちらはカカオバターと全粉乳添付でとてもクリーミーで華やかで
2021年10月7日 15:58
水始涸9月もバタバタと過行く。押し流されるように過ごす日々の中で、あまり季節の変化を感じられないままですが、不意に、強い日差しに添うように冷やりとする日陰のコントラスト、そこに身を晒したりすると秋らしさを感じます。9月最終週。都内、会期終了間際の展覧会を駆け足で回り、その足で横浜へ。インスタグラムでフォローしてくださっている、ずっと気になっていたチョコレート工房 ２U chocolateさ
