簗瀬大輔 Strate inc / ひれカツやなせ CEO

ファッション業界に20年、脱サラして、2016年に、株式会社ストラテ創業(ブランドプロデュースカンパニー)のちに創業75年の老舗ひれカツ屋を継ぐ。とんかつDJあげ太郎→ひれカツVMDやな太郎と友人に命名される。

リアルとんかつDJアゲ太郎

 先日横須賀市経済企画課からお声がけいただき、「ベンチャー型事業継承勉強会」に登壇させていただきました。  最近友人に簗瀬の活動は、「とんかつDJアゲ太郎よろしく…

家族経営って...?

先日、僕の所属するシェアオフィスで、MOV市という名のはたらく大人の文化祭がありました。そこにやなせ支店SHITENとして出店させていただきました。会場はこんな感じです…

お届け開始!!

 2022年、ようやく新年を迎え、HIRE-KATSU FROZEN PACKの販売を開始することができました。1/8より順次出荷してまいります。そして、なんと嬉しいことに初回分は、即日完…

地元横須賀で注目を集めるには。

 少し間があいてしまいましたが、着実に進めております。 先日嬉しいことに、私達の活動を、読売新聞に取り上げていただきました。 後にも先にも新聞に出たのは始めてです…

冷凍食品製造業とりました!!

 耳慣れない言葉では?飲食店が冷凍食品を扱うには、冷凍食品製造業を取らなくてはいけない!!調理師免許は持っている僕でも、始めて聞きました。。。そもそも、飲食業と…

理想の断面を追い求めて...

 やなせ支店に、ようやく待ちに待った急速冷凍機がやってきました。これでようやく父の揚げたひれカツを皆様の元に!!お届けできる!!しかし、そうやすやすとは行きませ…