よそじの台所から【5月24日の食事】

夫なし。子は独立。
アレルギー対策に 油をやめ、お肉、乳製品、卵、小麦粉、お米や砂糖を減らした食生活。
「家族のためのご飯」を卒業した40代。主に自炊の記録。

【朝食】
残りの
・ハルシュル（味付：牛肉　にんにく　塩）にうどんを入れたもの
・きゅうりのピクルス（味付：やさしいお酢　砂糖　塩　にんにく　鷹の爪）

【夕食】
残りの
・きゅうりのピクルス（味付：やさしいお酢　砂糖　塩　にんにく　鷹の爪）
and
・サーモンハラス
・鶏の膝軟骨の甘辛煮（味付：砂糖　醤油　みりん）
・玉ねぎ　えのき茸　しめじ　きぬさや　の味噌汁
・木綿豆腐　しそ　茗荷（味付：しょうゆ）
・白米　卵（味付：自家製醤油麹）

夕食用に早めに鶏の膝軟骨の甘辛煮を作って、ひとつ食べてみたら止まらなくなり、そのまま昼間に半分食べてしまった。

軟骨と言えば唐揚げでしょう。
と、油不使用生活を始めてから買っていなかったけど、甘辛く煮たものもおいしく。この通り。
また作ろう。

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