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NHKの“食”事情

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料理番組のプロである筆者が“食”の観点からNHKを語ります。若手職員は先輩に教えて貰えない教養として、一般の方も見学や出演の折には体験して頂けるはずです。
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記事一覧

【番外編】NHK放送センターでの「私の食事情」

【番外編】NHK放送センターでの「私の食事情」

食堂企画はおかげさまで好評を頂きました。特に現役の職員からの反響が大きく予想外でした。

私は食堂も好きではないが、実は私は滅多に食堂には行きませんでした。

それには理由があります。まず、そこまで自分好みの味ではないこと。そして何より職員同士混み合っていて落ち着かないことが私は嫌でした。

また、周辺の飲食店も暇な職員がうじゃうじゃしていてあんまり好きじゃなかったんですよ。思わず「働けよコラ!」

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【好評企画】NHK放送センター食堂ガイド④ ばらえ亭編

【好評企画】NHK放送センター食堂ガイド④ ばらえ亭編

今回は5Fにある「ばらえ亭」です。冷静に考えてアレって本館だっけ?東館だっけ?これは増改築を重ねたNHKの本館と東館の接続部にある、街中華的な食事場所のことです。

これまた昭和っぽい名前ですが、古くは飲み屋の代わりとしても使われて来ました。私も、まさにここで、就職活動中にゼミの指導教官経由で紹介して貰ったCPにエントリーシートの添削を受けました。

私にとって、思い出深いと言えば思い出深い場所で

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【好評企画】NHK放送センター食堂ガイド③ 丸コア編

【好評企画】NHK放送センター食堂ガイド③ 丸コア編

本当は木曜に出したかったのですが「国際報道」があまりに悪質かつ危険だったため、急遽オーダーを変更しました。

今回はライトな記事なので、どなたでも楽しんで頂けると思います。特に職員から大好評の「NHK放送センター内の“食”事情」です。

もしNHK放送センターに来館する機会があったら是非一度立ち寄って頂きたいのが「丸コア喫茶」です。若いNHK職員の皆さんも行ったことが無ければ、一度行ってみましょう

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【好評企画】NHK放送センター食堂ガイド② 寿司編

【好評企画】NHK放送センター食堂ガイド② 寿司編

前回の1食編は、職員の皆さんから大好評でした。

「ラーメンを食べたくなった」とか「辞める前に私もモーニング食べます」といった声が寄せられています。職員から写真も寄せられました。

今回は職員からのリクエストを受けて「寿司」編です。あんまり写真が無いのですが、情報はきちんと書くのでお付き合い下さい。

実は、私はNHK放送センターでは、ほとんど寿司ばかり食べてきました。1食でも5食でも9割がた寿司

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NHK放送センター食堂ガイド① 1食の昭和レトロ編

NHK放送センター食堂ガイド① 1食の昭和レトロ編

今回はガラッと変えて「食堂」です。こういう企画もやるつもりで、写真は撮っていたんですよ。「1食(NHK放送センター1F食堂)」の楽しみ方をお伝えします。職員・出演者の皆さまはもちろん、一般の方も職員とアポの上、入館登録して召し上がってみてください。

私は幼少期から食には他人よりこだわりがありました。長く料理番組に携わっていた事もあり、食には多少の知識があります。その視点から「1食(カフェも含む)

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