乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記⑫ まとめパート１
アレルギーは（乳成分、卵、バナナ）
都内の小学校で、給食は乳成分のアレルギー除去がNGのときはお弁当持参
パパの料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。
#育児 #アレルギー #給食 #お弁当 #小学生 #パパの子育て
これまでのまとめ
小学校入学から２か月経ちました。給食おきかえ日記もおかげさまで無事１０回続きましたので、ここら辺でまとめをしてみたいと思います。アレルギーもちでお弁当で悩むパパママへの情報提供に少しでもなれば幸いです。
前提知識～お弁当準備までのプロセス
毎月下旬に翌月の給食メニュー一覧が配られます
アレルギーに該当するメニューが一品でもある場合は、全メニューお弁当対応になります。（該当するメニューだけ代替でお弁当というのは不可）卵は除いたものを提供してくれることもあります。（中華丼のうずら卵など）
回数は４月、５月の実績で言うと、概ね週１程度がアレルギー該当
まず全体のメニューを見て食材用意のリードタイムが長いものは早めに準備します（パン、デザートなど）
準備が必要な食材 ①パン
パン（乳成分不使用）
パンの調達ルートはパンの種類に応じて大きく２つ食パンタイプ：米粉入りもっちりブレッド（タカギベーカリー）
食パン、サンドイッチ系のレシピの場合はこちらで
米粉入りもっちりブレッド（もち麦）（８）｜バラエティブレッド｜商品紹介｜TAKAKI BAKERY｜タカキベーカリー (takaki-bakery.co.jp)
コッペパン、丸パンタイプ：アレルギー対応パンのtonton
アレルギー対応パンのtonton | 卵乳ナッツ不使用のパンとクッキーの通販 (tontonshop.com)
オンラインショップで配送に時間＆配送料はかかりますが、食パンタイプ以外のパンはここで大体手に入ります
準備が必要な食材 ②デザート
出来合いのものを調達するパターン
フレンズスイーツ（日東ベスト）：こちらでお菓子系は調達できるケースが多いです【冷凍】アレルギーの子と一緒に気兼ねなく食べられる★フレンズスイーツ詰合せセット★全国送料無料【ヨーグルト＆いちご】 日東ベスト株式会社 オンラインストア (nittobest-online.net)
自作するパターン（難易度高し）
デザートを自作するパターン⇒これは難易度が高いのであらかじめ仕込みの準備要
準備が必要な食材 ③その他（ほぼたま、ジョア、マカロニなど）
ほぼたま（卵の代替材料）
ＨＯＢＯＴＡＭＡ（スクランブル） 〜ほぼたまごの味わい・ほぼスクランブルエッグ〜｜おすすめ商品特集｜業務用商品｜キユーピー (kewpie.co.jp)乳酸菌飲料（植物性乳酸菌ラブレ）
カゴメ｜植物性乳酸菌ラブレ (kagome.co.jp)アルファベットマカロニ（ABCスープ用）
2か月やってみての感想
まず何よりも食材の用意が大変（パン、デザート）
毎回給食の食材一覧表を見ながらレシピを想像して作っていくのがそれなりに大変（冷凍食品に頼れないのがつらい）
メニューは多くても３つ、材料も割と共通してるので、給食ってよくできてるな、と改めて思いました
これから暑くなってくると保冷剤を入れたりとか、暑さ対策を考えていかないといけないので、それがこれからの課題（ゼリーで一度失敗した…）
読んで頂いている皆さんも、こうしたらいいよ、みたいなアイデアあれば是非教えてください！
なによりお弁当を持たせる日付を間違えないのが大事！！！（一回やらかしました、ごめんなさい。。）
第1回～第10回＋番外編のリンク
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