乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記④ ミートトーストとヨーグルト

アレルギーは（乳成分、卵、バナナ）
漢の料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。

今日の給食メニュー

• カレーミートトースト

• ミネストローネ

• フルーツヨーグルト

おきかえ方針

• トーストはスーパーでも買えるタカギベーカリーの「しっとり豆乳ブレッド」を用意（小麦は入ってます）、チーズは豆乳を使ったチーズを用意（イオンによく売ってます）
  しっとり豆乳ブレッド
  https://www.takaki-bakery.co.jp/product/variety/v24727.html　
  豆乳スライス
  https://www.marusanai.co.jp/lineup/detail-64092/

• ミートは市販のミートソースを利用（キューピーのあえるパスタソースが量も少なくて使いやすい）

• フルーツヨーグルトは豆乳ヨーグルトを事前に準備
  最近ブームなのでスーパーで普通に売ってます（お弁当用なので食べやすい加糖タイプを選択）

レシピ

• カレーミートトースト（難易度：中 ※材料調達的な意味で）
  材料：パン（乳不使用）、ミートソース、豆乳チーズ
  レシピ：
  　・パンをお弁当箱に入るサイズにカット
  　・ミートソースをパンの上に塗る
  　・豆乳スライスチーズをカットして、ミートソースの上にのせる
  　・オーブンで軽く焼く（が豆乳チーズはとろけないのが難点）

ミートトースト（乳不使用）

• ミネストローネ（難易度：低）
  材料：たまねぎ、じゃがいも、にんじん、コーン、ウインナー
  レシピ：
  　・玉ねぎをみじん切り、じゃがいも、にんじんはサイコロ切り
  　・ウインナーを適当なサイズにカット
  　・玉ねぎを最初に炒め、柔らかくなったらじゃがいも・にんじんを炒める、そのあとウインナーとコーンを入れて軽く炒める
  　・水を適量入れて、鶏がらスープで味を調える

• フルーツヨーグルト（難易度：低）
  材料：豆乳ヨーグルト、みかん缶
  レシピ：
  　・豆乳ヨーグルトを漏れないタイプのお弁当箱に入れる
  　・みかんをヨーグルトと混ぜる

感想

• 豆乳チーズ、豆乳ヨーグルトと豆乳系の材料でそろえた感じ

• 調理自体は難しくない（アレルギー関係ないスープ作りが一番面倒 笑）

• トーストは温かいまま食べてほしいけど・・お弁当だとこればっかりは難しい

完成図