乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記⑥ ごぼうピザトーストとクリームスープ

アレルギーは（乳成分、卵、バナナ）
都内の小学校で、給食はアレルギー除去NGのときはお弁当持参
パパの料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。
#育児 #アレルギー #給食 #お弁当 #小学生 #パパの子育て

今日の給食メニュー

• ごぼうピザトースト

• クリームスープ

• メロン

おきかえ方針

• パンはいつものタカギベーカリーの米粉入りもっちりブレッド（卵、乳成分不使用）
  https://www.takaki-bakery.co.jp/product/variety/v23455.html

• ピザソースと豆乳チーズでピザトーストに寄せます

• クリームスープも牛乳でなく豆乳で作成

レシピ

• ごぼうピザトースト（難易度：低）
  材料：乳成分不使用パン、ピザソース、きんぴらごぼう（冷凍）、豆乳チーズ
  レシピ：
  　・パンを耳を落として、お弁当箱に入るサイズにカット
  　・ピザソースをパンに塗って、きんぴらごぼうと豆乳チーズをのせてオーブンで軽く焼きます

ごぼうピザトースト

• クリームスープ（難易度：中）
  材料：豆乳、たまねぎ、じゃがいも、ミックスベジタブル、鶏肉、コンソメ
  レシピ：
  　・玉ねぎをみじん切り、じゃがいもはサイコロ切り
  　・鶏肉を手ごろな大きさにカット
  　・玉ねぎを最初に炒め、色変わったら鶏肉、じゃがいも、ミックスベジタブルを炒める、水(200cc程度)を入れて、コンソメとローリエで煮込む、豆乳を入れて沸騰させない程度に煮込んで完成

• メロン（難易度：低）
  材料：メロン
  レシピ：
  　・スーパーで買ったカットメロン

感想

• 豆乳コーンクリームスープはまろやかで結構おいしい

• お弁当箱に入るサイズのピザトーストだと結構小さめになるので、子供の感想を聞いて次回以降パンの時のお弁当箱を考える

完成品