乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記⑦ チキンライスとひよこ豆スープ

アレルギーは（乳成分、卵、バナナ）
都内の小学校で、給食はアレルギー除去NGのときはお弁当持参
パパの料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。
#育児 #アレルギー #給食 #お弁当 #小学生 #パパの子育て

今日の給食メニュー

• チキンライス

• ひよこ豆スープ

• スイカ

おきかえ方針

• 今日はチキンライスに使っている「バター」だけが引っかかってのお弁当Day(涙)

• チキンライスもスープも特に乳、卵アレルギー的な観点での注意は不要なので普通に作ればOK

レシピ

• チキンライス（難易度：低）
  材料：たまねぎ、じゃがいも、にんじん、ホールコーン、鶏肉、中華スープの素、ケチャップ、ソース
  レシピ：
  　・玉ねぎをみじん切り、じゃがいも、にんじんをダイスカット、鶏肉は冷凍の細切れ肉を解凍
  　・たまねぎを軽く炒めて、鶏肉、にんじん、じゃがいもを炒める
  　・ご飯を入れて具材と混ぜて軽く炒める
  　・中華スープの素とケチャップ、ソースで味をつける

チキンライス

• ひよこ豆スープ（難易度：低）
  材料：ひよこ豆、にんじん、じゃがいも、ホールコーン、中華スープの素
  レシピ：
  　・野菜を軽く炒める
  　・水200cc程度を入れて煮込む
  　・中華スープの素としょうゆを少々、コショウを少々入れて味を調えて完成

ひよこ豆スープ

• スイカ（難易度：低）
  材料：スイカ
  レシピ：
  　・スーパーで買ったダイススイカ

感想

• 特に今日はアレルギー代替的な観点はなくCooking

• 前日の夜にスイカ買いに行ったら、最初のスーパーに売ってなくてちょっと焦る（ので給食寄せは準備が肝心）

• あったかいまま食べてもらった方が良いので、姉のサーモス保温弁当箱にチキンライスは詰めました
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完成図