乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記⑦ チキンライスとひよこ豆スープ
アレルギーは(乳成分、卵、バナナ)
都内の小学校で、給食はアレルギー除去NGのときはお弁当持参
パパの料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。
#育児 #アレルギー #給食 #お弁当 #小学生 #パパの子育て
今日の給食メニュー
チキンライス
ひよこ豆スープ
スイカ
おきかえ方針
今日はチキンライスに使っている「バター」だけが引っかかってのお弁当Day(涙)
チキンライスもスープも特に乳、卵アレルギー的な観点での注意は不要なので普通に作ればOK
レシピ
チキンライス(難易度:低)
材料:たまねぎ、じゃがいも、にんじん、ホールコーン、鶏肉、中華スープの素、ケチャップ、ソース
レシピ:
・玉ねぎをみじん切り、じゃがいも、にんじんをダイスカット、鶏肉は冷凍の細切れ肉を解凍
・たまねぎを軽く炒めて、鶏肉、にんじん、じゃがいもを炒める
・ご飯を入れて具材と混ぜて軽く炒める
・中華スープの素とケチャップ、ソースで味をつける
ひよこ豆スープ(難易度:低)
材料:ひよこ豆、にんじん、じゃがいも、ホールコーン、中華スープの素
レシピ:
・野菜を軽く炒める
・水200cc程度を入れて煮込む
・中華スープの素としょうゆを少々、コショウを少々入れて味を調えて完成
スイカ(難易度:低)
材料:スイカ
レシピ:
・スーパーで買ったダイススイカ
感想
特に今日はアレルギー代替的な観点はなくCooking
前日の夜にスイカ買いに行ったら、最初のスーパーに売ってなくてちょっと焦る(ので給食寄せは準備が肝心)
あったかいまま食べてもらった方が良いので、姉のサーモス保温弁当箱にチキンライスは詰めました
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