乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記③ 丸パンと卵焼き

アレルギーは（乳成分、卵、バナナ）
漢の料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。

今日の給食メニュー

• 丸パン（米粉パン）

• 洋風卵焼き

• ゴマドレッシングサラダ

• 野菜スープ

おきかえ方針

• 丸パンは卵乳不使用のパンを事前に用意
  アレルギー対応パンのtonton | 卵乳ナッツ不使用のパンとクッキーの通販 (tontonshop.com)　

• 洋風卵焼きは「ほぼたま」を使って再現
  ＨＯＢＯＴＡＭＡ（スクランブル） 〜ほぼたまごの味わい・ほぼスクランブルエッグ〜｜おすすめ商品特集｜業務用商品｜キユーピー (kewpie.co.jp)

• ゴマドレッシングサラダと野菜スープは家にありものの野菜で適宜

レシピ

• 洋風卵焼き（難易度：高）
  材料：ほぼたま（加熱用液卵風）、豆乳、たまねぎ
  レシピ：
  　・ほぼたまを軽く解凍
  　・豆乳を少量、ほぼたまに投入
  　・めんつゆで味をつける（※洋風なので塩、コショウで良かったかも）
  　・玉子焼きフライパンで焼く
  ※普通の卵焼きと違って、うまくくるっと卵焼き型にならないので、焼き加減を見ながら慎重に！！

使用前（ほぼたま）

使用後（ほぼたま）

• 丸パン（難易度：中）
  材料：卵乳不使用パン
  レシピ：
  　・パンを解凍します（以上）

• ゴマドレッシングサラダ（難易度：低）
  材料：にんじん、きゅうり、スイートコーン、ブロッコリー、ゴマドレッシング
  レシピ：
  　・にんじんときゅうりは千切り
  　・ブロッコリーは茹でます（今回は冷凍を使いました）
  　・スイートコーンを入れてドレッシングをかける

• 野菜スープ（難易度：低）
  材料：にんじん、じゃがいも、ハム、マカロニパスタ
  レシピ：
  　・にんじん、じゃがいもはサイコロ切りに、ハムも小さく切ります
  　・鍋で具材を軽く炒めて、お水を投入
  　・マカロニを入れて、鶏がらスープを入れて味を調えて完成

野菜スープ

感想

• ほぼたまは見た目いい感じなんだけど、食べてみるとやっぱりコレじゃない感があるのは否めない・・（マッシュポテト系の食感）

• 丸パンにおまけして、おいもパンもセットで

• スープジャーはやっぱりいいよね

完成図