乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記② きんぴらフィッシュバーガーとABCスープ

アレルギーは（乳成分、卵、バナナ）
漢の料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。

今日の給食メニュー

• きんぴらフィッシュバーガー

• ABCスープ

• 河内晩柑

おきかえ方針

• いきなり高難度！のレシピ（パン＋揚げ物）
  ⇒パンは乳成分不使用の丸パンをお取り寄せ、白身魚フライときんぴらは冷凍で

• ABCスープ？？何？？
  ⇒ググってみると、今時の小学生に人気の「アルファベットマカロニ」入りのスープらしい。ということでマカロニ以外は家の食材で。

• 晩柑は普通にみかんで

レシピ

• きんぴらフィッシュバーガー（難易度：高 ※食材調達的な意味で）
  材料：丸パン（乳成分不使用）、白身魚フライ（冷凍）、きんぴら（冷凍）
  レシピ：
  　・アレルギー対応パンを調達
  　　アレルギー対応パンのtonton | 卵乳ナッツ不使用のパンとクッキーの通販 (tontonshop.com)　←こちらの丸パンを使いました
  　・前の晩に冷蔵庫の中で解凍しておく⇒翌朝いい感じで解凍されてます
  　・冷凍アジフライ（タルタル入ってないやつ）、きんぴらを解凍
  　・パンを半分に切って、具材をin

きんぴらフィッシュバーガー（乳不使用）

• ABCスープ（難易度：中）
  材料：玉ねぎ、ミックスベジタブル、アルファベットマカロニ、鶏がらスープ、カレー粉
  レシピ：
  　・鍋にサラダ油を熱して、玉ねぎを炒める
  　・ミックスベジタブルを炒める
  　・水とアルファベットマカロニを入れてしばし煮込む
  　・鶏がらスープとカレー粉(カレー味らしい)を入れて完成
  　・味見して濃かったら適宜水で味を調える

ABCスープ

• 河内晩柑（難易度：低）
  おみかんを皮向いておベント箱にin

感想

• パン系の食材はあらかじめ調達しておくのが手間ですが、調理自体は割とラク

• ABCスープって初めて聞いたわ（おっさん）

完成図