乳卵アレルギーっ子の給食おきかえお弁当日記⑨ メキシカンライスと高野豆腐のスープと桃のケーキ

アレルギーは（乳成分、卵、バナナ）
都内の小学校で、給食はアレルギー除去NGのときはお弁当持参
パパの料理なので、基本目分量。余った分は朝ごはんに。
#育児 #アレルギー #給食 #お弁当 #小学生 #パパの子育て #フレンズスイーツ

今日の給食メニュー

• メキシカンライス

• 高野豆腐のスープ

• 桃のケーキ（1/48）

おきかえ方針

• 今日はデザートの桃のケーキがアレルギー該当
  こちらは、日東ベストのフレンズスイーツシリーズで桃のタルトがちょうどあったので、そちらを手配（パルシステムで発見）
  アレルギー対応 日東ベスト株式会社 オンラインストア (nittobest-online.net)

• メキシカンライスは、ドライカレー的なイメージで

• 高野豆腐のスープは鶏がらベースのスープで作成
  

レシピ

• 桃のケーキ（難易度：中→食材確保的な意味で）
  材料：お米deフレンズスイーツ（桃のタルト）
  レシピ：袋を開けて自然解凍

もものタルト（フレンズスイーツ）

• メキシカンライス（難易度：低）
  材料：豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、ミックスベジタブル、カレー粉
  レシピ：
  　・フライパンに油少々
  　・玉ねぎをみじん切り、じゃがいもをサイコロ切りにして炒める
  　・豚肉（細切れ）とミックスベジタブルを炒める
  　・カレー粉で味付け

• 高野豆腐のスープ（難易度：低）
  材料：にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、鶏肉、高野豆腐、鶏がらスープの素
  レシピ：
  　・鶏肉と野菜を適当な大きさに切ってお鍋で炒める
  　・しばらく煮込んで、高野豆腐を投入
  　・鶏がらスープ入れて味を調える

高野豆腐スープ

感想

• フレンズスイーツシリーズは調達難易度が高いのでなかなか大変
  （今調べたらもものタルトは今売ってないっぽい）

• メキシカンライスと高野豆腐スープはわりと簡単だけど、材料見てカレーベースで作ったけど、これはメキシカンじゃなくて、カレーよりな気がする・・笑

• 高野豆腐はスープがしみ込んで結構おいしい

完成品