食品自販機-シェアキッチンの新しい販売の仕組み-
これまでの販売方法が当たり前でなくなってしまい、非対面販売、非接触販売に注目が集まっています。製造許可を持たないフードクリエイターさんが利用されることの多いシェアキッチンで作られた食品の販売方法は、マルシェやイベント出店です。しかし、感染防止対策による相次ぐイベント中止でフードクリエイターさんは、販売する場所を失い、作る機会さえも失っています。
これまでのシェアキッチン菓子製造業許可付きシェアキッチン「ちょいみせキッチン」を2018年７月に岐阜県大垣市に初めて開業しました。
