食のウェブ・テクスト分析の事例：ポスト構造主義アプローチで有名人のフードウェブを読む 「3. Reading Celebrity Food Websites: Poststructural Approaches」by Katrine Meldgaard Kjær in "Research Methods in Digital Food Studies"（#論文研究）

論文情報

Title：3. Reading Celebrity Food Websites: Poststructural Approaches
Author(s): Katrine Meldgaard Kjær
Source: Research Methods in Digital Food Studies, Routledge
Year：2021
URL：

https://www.routledge.com/Research-Methods-in-Digital-Food-Studies/Leer-Gunder-Strom-Krogager/p/book/9780367819279

レビュー

テーマ

食のウェブ・テクスト分析の事例：ポスト構造主義アプローチで有名人のフードウェブを読む

著者

Katrine Meldgaard Kjær

Assistant professor at the IT University of Copenhagen

Research interests:
Health and digitality, small and big data; digital methods; interdisciplinary research

学術的位置づけ

デジタル×テクスト分析×食×文化学

スコープ

食のウェブ・テクスト分析の事例から、ポスト構造主義アプローチ的な分析メソドロジーについて議論する。

構造そのものではなく、その背景を探り、その中で食がどのように扱われるかを考察する。