高校生息子の朝食☆きのこ🍄とパプリカのスープとオープンサンド🍞
また緊張の日々が再開されますね。
今までも緊張していましたが、より気をつけて、引き締めて・・・ああ・・・これ以上何を。
せめて温かいスープを召し上がれ。
今日が始業式の息子。開始時間を遅らせるようです。
友だち同士でお昼を食べることもできないですね。
来週からはお弁当が始まる・・・はずですが、どうなんでしょうね。
朝食
・きのことパプリカのスープ
・ソーセージとチーズのオープンサンド
・カフェオレ
スープは基本のスープに似ていますが、具を少し変えました。
基本のレシピはこれです。
今回は冷蔵庫にあった玉ねぎ、しめじ、黄色いパプリカを刻んでオリーブオイルで炒めました。白ワインの飲み残しがあったので、それを入れ(いつもは夫が飲み切るのでありませんが💦）、水を入れてコトコト煮ます。
煮始めるときに、不織布パックにスパイスを入れます。私はホールの白コショウ、オールスパイス(という名のスパイス)、コリアンダーとベイリーフ、セージを砕いて入れました(あるものでOK、粉末でもいいです)。砕いて入れるといいましたが、入れた後に包丁の柄などでたたいて砕いています。その方が楽なので😅
塩コショウ、ブイヨンで味をつけます。
たっぷり作って保存しました。
パンをトーストし(焼きすぎちゃいました💦）、バターを塗って、スライスしたソーセージとチーズをのせてもう一度焼きます。チーズが溶けたらできあがり。
カフェオレにはシナモンを振って。
召し上がれ。
気をつけていってらっしゃい✋😗
私も今日も出社です。
あなたも気をつけて。いい1日になりますように✨✨
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