高校生息子のお弁当☆むね肉の梅味とオクラの肉巻き

そろそろ試験や修学旅行で忙ししくなりそうな息子です。

今日のお弁当
・鶏むね肉の梅たたき味
・オクラの豚肉巻き
・かぼちゃのソテー
・ちくわキュウリ
・半熟ゆで玉子
・おかかごはん

鶏むね肉のゆでたのは作り置き。今度詳しく作り方を書きます。
そこに梅干の種を抜いて、包丁で細かくたたいてペースト状にしたものを塗ります。酸っぱいので、少しでＯＫ。

オクラの豚肉巻きは、薄切りの豚肉に塩とこしょう、あったら山椒を振ります。そこにヘタを切ったオクラを置いて巻きます。きっちり目に巻いたほうが崩れません。巻き終わりを下にして、油を引いたフライパンで焼きます。
味が薄いかも？って思ったら、焼けた後にしょうゆをさっとひとまわしかけて、コロコロ転がして香ばしく仕上げます。

かぼちゃは皮が固いので、まだらに向いて（全部向くと崩れやすいので）3㎜くらいの厚さに切ります。皮はこんな感じ。

フライパンで焼きます。もともとほんのり甘いので、私は今回味付けしていませんが、好みで甘くしたり、しょうゆ味にしてくださいね。

ちくわは4つに切り、その長さに合わせてきゅうりを切ります。きゅうりを縦に4つに十字に切って、ちくわの穴にいれます。

ゆで玉子も作り置き。ゆだったお湯に冷蔵庫から出したての玉子を入れて8分。出したらすぐに冷やします。半分に切って、お塩をのせてできあがり。

ごはんはパックのかつお節をハラハラのせて、おしょうゆをかけすぎないように気をつけながらちょこっとずつかけます（スプーンでやったほうが安全です）。

今日も元気に行ってらっしゃい✋

週明けですね。あなたも今日がいい日でありますように✨

お弁当で食べたいおかずがあったら教えてください。もっと作り方を詳しくなど、質問も歓迎です。
スキ、フォロー、コメントが私の元気の素です😊　お待ちしています💗💕

🍱息子のお弁当を中心にしたマガジンです🥪⬇
👦息子のお弁当と朝食、たまにランチ🍙

🍝おうちごはん🥗そのかんたんレシピと栄養のマガジンです🍛⬇
🥘かんたんおいしい毎日を過ごしたい😊

川ノ森千都子（ちづこ）☘️モノカキスト｜note