小豆は ”抗酸化物質” を含む食品 第一位。「酸化」は200種類の病気の原因かも🐠💦

こんにちは、梅の花です🌼

今回は小豆の凄さについて
話していければな、と思っています🐢✨

先週、小豆、れんこん、かぼちゃ  を使った
スープの作り方を  記事にさせて頂きました🎵
　　　　　　↓

小豆だけならず、かぼちゃと  れんこん  も
組み合わせる事によって  更に栄養価が増し、

改めて食事から貰うパワー  みたいなものを
感じさせられました✨

また、小豆の凄さを知り
自分のソウルフードにしたい！

そう思うようになったんです😊🌈

小豆は  きっと日本の最強の 
食文化の一つ！

そして、腎臓の味方！

日本の習慣の中に、ここまで
人間の身体の為にある
食材があった事に  感動しました🌿✨

以前、「腎臓の働き」について調べてみた
記事の中で、

「身体が酸化する」
事についても書かせて頂きました。

（真ん中あたりの
”体が酸性に傾くと、”免疫力” が低下。
様々な病気を引き起こす要因になる😌💦” の部分です）
　　　　　↓

「身体が酸化」すると、
老けるのが早かったり、アレルギーの危険が
出てくる らしいのです😣💧

腎臓  はそうならない為に
「酸性」と「アルカリ性」のバランスを保ち

「弱アルカリ性」になるように
活動してくれている  のですが、

腎臓が弱っていると、この調節が上手くできません。

しかも私は
【腎臓】ハーブファスティング
（ハーブを使った断食）を経験して、

自分は20代後半ですが、年齢の割に
「腎臓」がかなり弱っている 
傾向にあるのではないか、

そのように感じさせられる結果となりました🐢💦

”好転反応” が大きく、
　（毒素が溜まっている程　
　デトックスする際、反動が大きい）

3日間の腎臓ファスティングでは
デトックスが足りなかった程

まだ  ”むくみ”  や  ”冷え性”  など、
他にも気になる症状が  残っている状態なんです。

また、腎臓が弱っているという事は、
自分が若干気にしている老け顔が...

ある時をさかいに、少し年上に
見られる傾向があるのが気になる所です😣💦


【腎臓】ハーブファスティング
（断食）をした時の  気付きについて
書いた記事です🍀🎵
　　　　　↓

そんな時！小豆は  この「酸化」を
防いでくれる ”スーパーフード” なのです😆🎶✨

小豆の凄さは  他にも
まだまだあります！✨

けど、今日はまず、

酸化を防いでくれる  ある成分
について語っていきたいと思います🍃✨

　🎶　　✨　🍳　🍵　🍀　🍵　🍳　🍵　🍀　🍵　🍳　✨　　🎶　

小豆は ”抗酸化物質” を含む
食品 第一位🎉✨
（食物、スパイスの中で）

アメリカ農務省の研究員らの発表によって、
食物やスパイスの中で  もっとも ”抗酸化物質” を含む
食品は「小豆」と判明したようです！


老化は ”活性酸素”によって「酸化」され
引き起こされるとのことです。

”活性酸素”＝酸化する

 小豆はこの "活性酸素" を抑えてくれる
“抗酸化作用” があります。

身近にある ”活性酸素”の
恐ろしさを  知ってしまった🐠🚫💦

腎臓の働きの時でも「酸化」については
少し調べたのですが、

小豆を通して再度調べてみると、

私は  身体が酸化する恐ろしさと、
身近な原因を全く分かっていませんでした💦

　
活性酸素の攻撃によって、
正常な細胞  →  異常な細胞へ変化する

という事になります。


「酸化」は  老化だけではなく、

🌟生活習慣病、さらには200種類以上の病気との
　因果関係があると確認されていたのです。

成人病は”活性酸素”が原因のようです
（100％かまでは  はっきり分かりませんでした💦）

ガン、動脈硬化、アルツハイマー病、
眼病、糖尿病、心臓病、肺炎
胃痛、アトピー性皮膚炎、関節リウマチ　など。

病気以外にも
　　老化、肌のシミ、シワ、疲れやすい、
　　白髪、物忘れ、風邪を引きやすい、
　　胃もたれ、筋力の低下
 

特に代表的なのが
・くも膜下出血
・肝硬変
・肺ガン

これから5年後、10年後など、
少し先の未来を  考えないといけないと
感じました🐢💦

歌手の星野源さんだって
31歳で、くも膜下出血になっていました。

今はお元気で、歌手として素晴らしい
活躍をされていて  とても嬉しいです✨



「もし自分が」

今後 老化が進んだり、
大きな病気にかかって

”体に障害” が残ったり、
”薬ずけの生活”  ”仕事ができない身体” 

になるのは避けたいです。

副作用のない  薬は
存在しないらしい  ですからね🐢💦

「活性酸素対策」を現代人は
今後必要なのではないか、と感じました。

些細な体調不良の
引き金になりかねないです。

なので、小豆を語るなら
活性酸素も 語らないといけない！と考え、

少し小豆シリーズが続きますので
その中で  「活性酸素」について
記事にしたいな、と思います😊🍀

それでは  また小豆の話に
戻っていきたいと思います。



✨　🍇　🍃🍃　🍇　🍃🍃　🍇　🍃🍃　🍇　🍃🍃　🍇　✨

ポリフェノールの量が
赤ワインの約1.5～2倍！🍷🌈✨

ポリフェノールとは
植物由来の「抗酸化物質」です。

ポリフェノールは

”植物” が   外敵から身を守るために
作られる成分の総称、との事。

その種類、8000種類以上もあると
言われています。


🌟紫外線や乾燥などのストレスに対抗するため
　　　　　　↓
　植物自身が  細胞内で
　「ポリフェノール」を作り、
　抗酸化作用・抗菌作用などの働き  がある


虫や鳥が食べて嫌がるような
”苦味” や ”渋味” が特徴で、
”種子” や ”葉” に  多く含まれているようですよ🍃✨

「ポリフェノール」と言ったら、
　チョコレート、赤ワイン、煎茶、ほうれん草

など  が浮かび上がってきますが、

これらを越える量のポリフェノールが
小豆には含まれています。

チョコレート  のポリフェノールは
良質で含有量が多いのですが、
”カロリーは高め”です。

その点、小豆は
”チョコレートの半分” 近いカロリー
にも関わらず、ポリフェノールが多く含まれています。

しかも小豆は、
中国や韓国など東アジアでも作られ、
日本にも輸入されていますが

「抗酸化活性」（酸化を防ぐ成分）は
輸入ものの小豆よりも
  
北海道産の方が高いらしいのです🎶

何か違いがあるんですね👀✨

また、「豆類」の研究成果として、

抗酸化物質 → 種や品種によりかなり差がある
　　　　　　  との事。


小豆、金時豆など ”濃い種皮色” を
持つ豆の方が
高い ”抗酸化活性” を示している　
　　　　　　↓
”抗酸化活性”（抗酸化物質） の大部分は
ポリフェノールに由来する
（高い相関関係がある）ことなどが判明

あの小豆の色はきっと、
ポリフェノールの色なんですかね😆✨

そして、あの美味しいお赤飯の色に
なってくれていると…

お赤飯は  ”美味しいだけ”  では無かった！(笑)

さすがお赤飯🗻✨

また食べたいな～🍃🎵

では、そのポリフェノールについて
ご紹介していきたいと思います！

～～　ポリフェノールの種類🍇✨　～～

🍀カテキングルコシド

　・小豆の皮に多い。

・「小豆ポリフェノール」の中心的な成分で、
　カテキンに似た構造と性質をもつ。
　
・ポリフェノールの中でも
　特に優れた 「抗酸化作用」があるようです。
　

・動物実験 → 血圧上昇の抑制効果
　ヒト介入試験 → 血糖値上昇の抑制効果　を確認




（次のカテキンと、カテキングルコシドの
”明確な違い”、までの情報が掴み切れず、

”混ざっている・両方に当てはまる”
等の可能性があります。

その点踏まえて読んで頂けたら幸いです😊🌷💦）
　

🍀カテキン

・苦味成分。

・抗酸化物質のビタミンEの50倍の
　「抗酸化作用」を持つ

・細菌、ウイルスにも効果がある　

　　ウイルスは  細胞の中で増殖。
　　　　　↓
　　インフルエンザなどの 
　　ウイルスは、体内に入ると
　　決められた細胞に  つく働きがある　
　　　　　↓
　　「カテキン」を取り入れると
　　ウイルスが細胞につきにくい状態になる
　　　　　↓
　　細胞内で増殖できず、風邪予防に役立つ


・血中コレステロール値を 下げる

　　◎LDL(悪玉)コレステロール
　　　動脈硬化、心筋梗塞、脳梗塞の原因
　　　　↓　　
　　　低下する
　　　　動脈硬化の予防
 
　　◎HDL(善玉)コレステロール　
　　　　↓
　　　影響なし

・体脂肪を減少（一定量を継続摂取すると）
　エネルギー消費が高まり、体脂肪が減少します。


・”食事性脂肪” の燃焼を上昇（一定量を継続摂取すると）
　　　　　　↓
　内臓脂肪が多い人が
　弱っているタイプの消費エネルギーも上昇
　　　　　　↓
　肥満予防になる


・がん細胞の ”抗突然変異”  抑制作用

・がん細胞の増殖を抑える働きもあり
　がん予防に役立ちます。

・虫歯・口臭予防
　虫歯の原因は「ミュータンス菌」が歯に付着
　　　　　　↓
　「酸」を作り  歯の表面のエナメル質が溶け、
　　虫歯になる

　　　→「ミュータンス菌」の増殖を抑える
　　　　虫歯予防

カテキンと聞くと、
やはり緑茶も思い出しますよね🍵🍃✨

毎日飲んでいるのに
あまり  良く知りませんでしたが、

緑茶のあの渋みの  主成分こそが
”カテキン” らしいですよ🎵

私は日々、緑茶に色々と
助けられていたんですね🐢✨

🍀ルチン

 ・ビタミンCとともに働き  毛細血管を強化
　　→血流を促進する。
　　　弾力が無く、破れやすい血管を修復。

　　　血圧降下作用がある。
　　　コレステロールの抑制など、
　　　生活習慣、脳卒中、高血圧、
　　　動脈硬化などの予防に  効果的

　　　◎冷え性、肩こり  にも効果あり

・ビタミンCの吸収を促進するため、
　強い「抗酸化作用」もあり、
　
　　　肌の老化予防  になる。
　　　そのため免疫力が向上。抗炎症効果。


・体内のコラーゲンの合成をサポートする働き
　　コラーゲンの働き
　　　　↓
　　◎細胞と細胞をつなげる
　　　「接着剤」「セメント」
　　　  →”細胞が  働きやすい環境を 作る役割”
　　◎皮膚や臓器、骨などをつくる構造タンパクとなる
　　◎「細胞」ヘ栄養や酸素を 搬入、
　　　「細胞」から老廃物や二酸化炭素を 排出する
　　　経路となる
　　
    　🌟皮膚、腱、軟骨、骨、
　　　血管壁、歯、胃、腸　など
　　　→コラーゲン抜きには成り立たない

　　　コラーゲンがないと、
　　　人間の体はガタガタ  になってしまうとの事🐢💦

「ルチン」と言ったら  そばが出てきました！

ルチンは ”水溶性” のため、そば湯を
飲むことが重要らしいのです。


また、ルチンは
「ビタミンCの吸収を促進」するため、

”大根おろしを薬味” として
食べるとより効果的との事です🍲✨

日本の食文化や風習って、本当に
素敵ですね🌈🍃✨

🍀アントシアニン

・皮に多く含まれる

・メラニン色素の生成を抑制。
　シミ・そばかす予防、美白   などに効果的

・植物を有害な紫外線から守る働きをしています。

・眼精疲労を軽減
・強い抗酸化作用
・血行促進

　🌟目や、身体の老化防止
　
　加齢に伴う  老眼、白内障、
　加齢黄斑変性等の眼病、
　視力低下  の予防  の効果がある。


　🌟血流を促進して  ”目の毛様体筋” の
　　緊張をほぐす効果・効能がある

　眼精疲労（目疲れ）の症状は、
　
　毛様体筋の緊張による
　ピント調節機能の低下が原因
　　　　　　　　↓
　アントシアニンの摂取による
　改善が期待できます。

「アントシアニン」で調べたら
ブルーベリーが出てきました🍇

目に効くわけですね👀✨

また他にも、カシス、ナス、ぶどう

などにも含まれているようです🍆🎶

小豆も皮の色の濃さがありますし、
植物の色って、やはり大切なんですね。

🍀イソフラボン

胚芽部分に多く含まれる。
　　　おそらく  この白い部分ですよね？😊

・「女性ホルモン」の
　🍒エストロゲン（卵胞ホルモン）と
　類似した化学構造 （似た働き）を持っているため
　　　　　　　↓
　女性ホルモンの作用を示すとされ、
　イソフラボンは「植物性エストロゲン」とも呼ばれます。

・のぼせ・ほてり  などの  「更年期障害の軽減」

　　　加齢とともに🍒 ”エストロゲン” の
　　　分泌量が減少
　　　　　　　↓　　　　
　　　やがて更年期、閉経を迎え、
　　　「更年期障害」の、体と心のトラブルが出る事がある。

　　　　
　　　　◎🌱「イソフラボン」は
　　　　　　　→🍒”エストロゲン” の不足を補い、
　　　　　　　　トラブルを予防してくれるのです。

・生活習慣病を防ぐ
　糖尿病（2型糖尿病）の改善

　　　食の欧米化が著しい近年
　　　　　　　　↓
　　　日本人の血中コレステロール値は
　　　「増加の傾向」にあります。

　　　🌱「イソフラボン」をとって
　　　　　悪玉コレステロールを排除して、
　　　　　血液サラサラを目指しましょう🎶
　　　

・骨粗鬆症の予防

・脂質代謝の改善   などに効果的

・美肌効果　
　　　「美肌ホルモン」と呼ばれる
　　　🍒エストロゲン  の働きを補う
　　　　　　　↓
　　若々しく、美しい肌をサポート。
　　「コラーゲン」も増やすので
　　　　　　　↓　　
　　肌のハリを保ち、細胞の新陳代謝がUP⤴
　　なので、保湿力にも効果あり  です✨　　　

　
・ガン予防に  効果あり

　イソフラボンと言ったら
　小豆  以外にも、「大豆」ですよね。
　　　　　　納豆、みそ、豆腐、きな粉、豆乳、など
　　　　　　（ザクロ  も入っているらしいですよ🎵）


　　　◎乳ガン・子宮ガン・卵巣ガンの発生率を見ると
　　　　→大豆製品を多くとる日本や中国のほうが
　　　　　欧米よりも低い。
　　　　
　　　　　大きな関係があると 考えられています。

・脳細胞の働きが活発
　→ 記憶力 ＆ やる気UP⤴

　　　”脳” の血液循環が良くなって、

　　　「脳細胞自体  の働き」を活発にする
　　　働きが  🍒エストロゲンにはあります。　
　　　　　　　　↓
　　　🍒エストロゲン投与によって、
　　　「アルツハイマー病」の進行を止めた症例が
　　　報告されていることからも、実証済み、との事。

　　　　　
                     ◎🌱自然の「イソフラボン」から
　　　　　　　→🍒”エストロゲン” の不足を補い、
　　　　　　　　記憶力＆やる気をUPしたいですね😆✨
　　　　　　　　　　

このように、「エストロゲン」と関係の深い
「イソフラボン」ですが、

そもそも
エストロゲンの働きはなんなのでしょうか？　　　
　

✨～ 🍒エストロゲンの働き ～✨
　・肌の新陳代謝を促進、
　　「美肌ホルモン」と呼ばれる
　・髪のツヤ、ハリを保つ
　・卵巣内の卵胞を成熟させて卵子を育て、排卵に備える
　・子宮内膜を厚くし、受精卵の着床を準備する
　・乳房や性器、皮下脂肪を発育させ、丸みのある女性らしい体を作る
　・”コレステロールの増加” を抑えて
　　”動脈硬化” を防ぐ
　・骨を丈夫にする
　・周期的に生理を起こす
　・自律神経を安定させる
　・膣や膀胱の、伸縮性や自浄作用を高める

🌱「イソフラボン」は 🍒エストロゲンと
　似た働きをするから、
　「植物性エストロゲン」と呼ばれ、

　　かつ   🍒エストロゲンの働きも
　　補ってくれる

　　という事でした。

ここに「イソフラボン」の素晴らしさが
あるんですね🌈🎶

非常に奥深いです。

まさかよく聞く「イソフラボン」が
ここまで女性を助けてくれる食品だとは
思いませんでした🍑✨

しかもそれだけでは収まらず、
脳とか、ガンとか、生活習慣病など、

様々な効果を発揮していてくれていたとは、

小豆も、大豆も積極的に
摂らないといけませんね🍃🎵

🍀レスベラトロール
・細胞の「酸化」を防ぐ

・お肌の弾力を改善する  働きがあるとされています。

・血流の働きを良くする

・脳の活性化

・アルツハイマー予防

・老化を抑制する
　→“長寿遺伝子”と呼ばれる「サーチュイン遺伝子」を
　　活性化させる（長寿に効果がある）
　　
　　...と言われていますが、これに関しては、
　　”動物実験” は数多く行われていて、
　　　　　抗がん、抗動脈硬化、抗肥満、
　　　　　抗糖尿病、抗炎症   

　　などの有益な効果 が報告されましたが、

　　🌟ヒトを対象とした実験は小規模なものが
　　多く、「今後の研究に期待」という段階のようでした。

レスベラトロールは
赤ワインに含まれているようなのですが、

「赤ワインを1日1杯飲んでいる人は
体重増加・肥満のリスクが下がる」という

データも報告されてはいるようです。

成る程、なかなか注目が集まりそうな
成分ですね😊🌱✨

✨✨　🌊🌊　🐬🐬　🌊🌊　🐠🐠　🌊🌊　🐬🐬　🌊🌊　✨✨

今回、小豆の中の
ポリフェノールだけに絞ってお話させて頂きましたが、

それだけでも、本当に小豆の身体に
働きかけてくれるパワーって凄いですね🐢🎶

さすが、食物、スパイスの中で

”抗酸化物質” を含む食品 第一位 に
選ばれる訳ですね！

けど！小豆の凄さは
ポリフェノールだけでは収まらないのです(笑)

どうしましょう😆✨💦

今後、もう少し小豆を深掘りしたいな
と 感じました🎵



にしても、このように見させていただくと
やはり「自然治癒って良いな～」と
心から感じます😊🌿✨

こんなに凄い物が身近にあるのに、
知らなかったなんて、

「食事を大切にしない」のは

「本当に勿体無いんだな」
と改めて思い知らされました。

私は仕事を頑張りたくて、食事の質を落として

コンビニや外食ばかり
繰り返して結局  体調を崩してしまった
過去がありました。

やはり、それは良くない。

人間は、きっと大地や自然の中にあるものを
食べるように出来ている。

自然の中にヒントがたくさんある。
血流一つ取ったって
良くなるものがたくさんあるはずだ。

ハーブファスティングを知る事ができて
ハーブの体験ができた事が
本当に身体に多くの浄化をしてくれた
ように感じたんです。

人の手がたくさん加えられた、
添加物まみれの物を食べるのは

肝臓、腎臓の事を調べた時、

非常に危険だと感じました。

解毒作業の中で、「毒物」と判断
しているような反応に感じます。

肝臓の働きについて 
書かせて頂いた  記事です🎵
　　　　↓

腎臓の働きについても
書かせて頂きました😊🎵
　　　　　↓

どうせ人の手を加えるなら、
納豆とか、味噌とか、そのような
自然を尊重するようなものが素敵だな、と感じます。

薬で症状をガンガン抑えたとしても
「副作用のない薬は無い」
という事でした。

今、ハーブファスティングを通して

バセドウ病、そして睡眠薬などの
薬を手放せて、副作用が治っていって、
本当に心から嬉しいです。

やはり、体には
あの薬は強すぎた。

もっと自然の植物や、
ハーブに触れていきたいな、と思います。

やっぱり大地のものはパワフル！

せっかく生き物として地球に生まれた訳ですし、
もっと自然を堪能していきたいです🌈🌿

ここまで読んで頂いて
ありがとうございました😊🍃✨