②中医学で見る自分の体調：気・血・津液の３つで色々なことが分かる：はじめてのおうち薬膳

１生きるために必要な3要素「気・血・津液」

中国の伝統医療である中医学の考え方では、自分の体調を知るために様々な方法があります。その中での基本的なものが「気・血・津液」の3つの要素になります。人が生きていくために欠かせない3要素で、主に食事から作られ、体中を巡ることで生命活動を支えてくれます。この３つはお互いに影響しあい、それぞれバランスが整っているのが理想ですが、どれかが過剰だったり、不足したり、流れが滞ったりすることで体の不調につながります。主に食事から作られるので、正常な状態を維持したり、乱れを正すには、食材が持つ効能や作用を利用して、体質に合った食事に変えていくことが一番です。つまり薬膳の考え方につながります。この３つのバランスや状態を見ると、自分の体質をうかがい知ることができます。

２「気（き）」とは

「気」は目には見えませんが、生命活動を行うエネルギーのことを指します。「気」は「両親から受け継いだ気」「脾（脾臓）が飲食物を消化して生成した気」「呼吸で取り込んだ新鮮な気」の３つを元に作り出されます。体中を巡ることで五臓などの様々な機能をサポートしてくれます。体の中の血や津液を巡らせているのもこの「気」になります。

大きな働きとしては、①体の成長を促し、内臓の働きを活発にする。②体温を維持し、内臓を温める。③外からの悪いもの（病原菌など）から体を守る。④血や津液が正しく体内を流れるように制御する。⑤消化や排せつなど体内に取り入れたものを変化させる。という働きがあります。

３「血（けつ）」とは

「血」とはいわゆる血液と血液が運ぶ栄養素のことを指します。飲食物から取り込んだ栄養素から作り出されます。全身に栄養と潤いを与えて生命活動を支えています。

主な働きは①全身を巡って栄養と潤いを与え、内臓や体の組織を養う。②心を満たし、情緒を安定させる。という働きがあります。

４「津液（しんえき）」とは

「津液」とは「水」とも言われますが、血液以外の体液を指します。リンパ液や汗などが津液にあたります。体に取り込んだ飲食物から脾臓が作り出すものです。脾臓・肺・腎臓の働きで全身へと送り出されます。

主な働きは全身に潤いを与えることです。血のように栄養分は含みませんが、体内の不要になった老廃物を体外に排出します。

【簡単はじめての薬膳講座シリーズ：基礎編】
①薬膳とは何ですか？基本のキ　
②中医学で見る自分の体調：気・血・津液で色々分かる　←この記事です
③気・血・津液が乱れるとどんな症状が？
④陰陽五行説：太極図と木火土金水
⑤五臓とは：肝・心・脾・肺・腎の５つの働きを押さえよう
⑥五味とは：酸・苦・甘・辛・鹹の働きと食材例
⑦五性とは：寒・涼・平・温・熱の性質と食材例
⑧帰経・五行色体表：この表を見れば関係がわかる

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