奈良県の郷土料理「奈良茶飯」

おはようございます。

もう木曜日か！
さ、今日も頑張るとしますか。

さてさて、話は変わりますが、
今週は、”ご飯WEEK”を勝手に開催しております(≧∀≦)

”ご飯WEEK”４日目のご飯は何かと言うと…

「奈良茶飯」

「奈良茶飯」は、
奈良県の郷土料理だそうです。

前から「作りたい！」と思ってはいたのですが、
前回、大豆を買った時にはほうじ茶がなかったので、
こちらを作りました。

今回、"ご飯WEEK"ということで、
大豆も用意して「奈良茶飯」を作ることに。
先月作った「とうめし」の時にほうじ茶も買ってあったしね！

やっと作れる(≧∀≦)

用意したほうじ茶と大豆はこんなかんじ。

まずは、大豆を炒っていきます。

皮にヒビが入ってきました。
こんなもんでいいかな？

ほうじ茶を煮出していきます。

炊飯用の土鍋に米、ほうじ茶、塩を投下。

そして、大豆も投下。
これで炊いていきます。

炊き上がり！

混ぜ合わせて蒸らします。

あとはお茶碗に盛って完成！

うーん、美味しい！
大豆の食感がいいね(๑>◡<๑)
大豆の香ばしさとほうじ茶の組み合わせもいい！
塩の量もいいかんじだわ。

あぁ！
これでとうめしを作ってもよかったね！
豆腐と大豆の食感の違いも楽しめそう。

栗を加えたレシピも見かけたので、
これもちょっと気になるなぁ。
栗の黄色が入ると、見栄えも良くなりそうよね。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《奈良茶飯》
（１合分）
● 米 … 150gくらい
● 大豆 … 25gくらい
● ほうじ茶（茶葉） … １袋（1.8gでした）
● 水 … 210ccくらい
● 塩 … 小さじ1/3くらい

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
今年は、６巡目達成が目標！

さ、今回の「奈良茶飯」

これで、奈良県のお料理は、
なんと、これで６品目！！！
と、言う訳で、日本地図にはまたまた変化が！

おぉ！
６巡目達成まで、残り１県！

ちなみに…
今まで作った奈良県の郷土料理はこちら。

ついでに…
今まで作った炊き込みご飯をコチラでまとめています。
よかったら、見てみてくださいねー。

それでは、また明日。