群馬県桐生市の郷土料理「ぎゅうてん」

おはようございます

今日もいいお天気だ。
今日は読書をするぞ！

さてさて、先日、
「ぎゅうてん」を作りました。

「ぎゅうてん」は、
群馬県桐生市の郷土料理だそうです。
鉄板にぎゅーっと両面押し付けて焼くことから
ぎゅうてんと呼ばれるようになったみたい。
（詳しくは調べてね。）

主な材料はこんなかんじ。
チーズをや揚げ玉を加えたレシピも見かけたけれど、
シンプルなレシピで作ります。

長ネギは、こんな風にカット。

ボウルにすべて入れて…

お水を加えます。
うーん、参考レシピのお水、
小麦粉の量がおかしいような…
かなり、倍量くらいにお水を加えたけれど、
こんなかんじ。

ま、焼いていこう。

ぎゅうぎゅうと押し付けながら
焼いていきます。

こんがりしてきました。
こんなもんでいいかしら？

４等分にします。

中濃ソースを塗って…

あとは、青のりをかけて完成！

うーん、まあまあかな。
ちょっと小麦粉の量が多いかな？(^◇^;)
具は、もう少し増やしてもいいかも。
本場のものを食べてないから、
もしかしたら、このくらいなのかもしれないけれど…

いろいろなレシピを
じっくりと調べればよかったな。

でも、手軽に作れるのはいいね。
お好み焼きより、だいぶお手軽に作れる。

今度はチーズを入れたりしてみようかな。

ま、また作ろっと。

【レシピ覚書】
《ぎゅうてん》
（１人分）
● 小麦粉 … 100gくらい
● 水 … 100ccくらい
● 長ネギ … 10gくらい
● 干しエビ … 大さじ１くらい
● 油 … 大さじ1/2くらい
● 中濃ソース …  適宜
● 青のり …  適宜

【未来への申し送り事項】
小麦粉の量をちょっと減らす。
具は、もっと加えてもよさそう。

さてさて、ただいま、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
１人で勝手にやっていて、
先日、今年の目標であった３巡目を達成！

今年は、もうのんびりと作っていきます。

今回、この「ぎゅうてん」で、
群馬県の郷土料理は、なんと６品目！
もう５品に達成しているので
残念ながら日本地図には変化なし。

ちなみに、今までに作った
群馬県の郷土料理はこちら。

今月は、海外のお料理も作る予定。
近所のスーパーで材料が揃うお手軽に作れるものから
挑戦していきます。

今日か明日に食料調達をしにいくので
今からワクワク(๑>◡<๑)

それでは、また明日。