群馬県の郷土料理「子供洋食」

こんばんは。

はあ、充実した日って、
なんでこんなに早く終わるんだろう。
昨日はホント、いろいろとできた気がします。

さてさて、話は変わって、
ここからは９月１発目の郷土料理のお話。

昨日、「子供洋食」を作りました。
子供洋食は、群馬県桐生市で
昭和初期から食べられているお料理だそうで。

初めて料理名を聞いた時は
「ん？お子様ランチ？」と思ったのだけど、
まったく別物でした(^◇^;)

材料はこんなかんじ。

まず、ジャガイモを電子レンジで加熱します。

加熱している間に長ネギを小口切りに。

加熱したジャガイモを切ります。

フライパンに油を熱し、ジャガイモを焼いていきます。

こんがりしてきました。

刻んだ長ネギと干しエビを加え混ぜ合わせます。

最後にウスターソースを回し入れ混ぜ合わせます。

お皿に盛り、青のりをかけて完成！

うーん、美味しい！
これは、ぜひ作りたてを食べてほしい！
ジャガイモがフライドポテトみたい！
外はカリカリ、中はホクホク。

あぁ、これはもっと長ネギと干しエビを入れてもよかったわ。
もうひと回し、ソースを入れてもよかったかも。

紅生姜を添えて食べてもよかったな。
キャベツやもやしを加えても美味しそう。
ニンニクを加えてもよかったかも。

食後、いろいろと調べていたら、
紅生姜をのせたり、もやしを加えたりしたレシピもありました。
焼きそばとかお好み焼きに合うものなら
何でも合いそうだな。

シンプルなお料理だから、
いろいろアレンジできそう。

また作ろっと。

さてさて、ただ今、
４７都道府県郷土料理チャレンジというのを
一人で勝手に開催中です。

群馬県の郷土料理は初めてなので
日本地図に変化が！！！(≧∀≦)
８月中旬、かなり郷土料理の記事を連投してたので
ものすごく久々の郷土料理な気がするー

今月は先月ほど郷土料理を作る予定はないけれど、
作れそうなものはボチボチと作っていきます。