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調味料のミニマリズム
ロンドンでのロックダウンの中、「節約」というのは大きなテーマになる。無駄な買い物はしたくないし、まして家で料理するといっても余計なものも買いたくない。
3カ月程度で家を転々としているような僕の現状では
「いかに少ないもので多くのものが作れるか」
ということが勝負になってくる。だからこそ、服などに限らず「調味料」ということでも「いかに、安く、少なく」と考えてしまう。今日は、そんな僕なりの調味料
僕にとっての原点～台湾～
人生というのは何かと儚く、それといって年を取っていくと思うことや感じることもなくなっていく。どこかの小説がこんなことを言っていたように。
「旅に出るならば２６、７歳くらいがいい」
人間の感受性というのはそれほど早く疎くなるような、儚い存在なのかもしれない。
僕にとっての旅の始まりは22歳、大学卒業間近の社会人になろうとしているまさにその時だ。日本にしかいたことのない青年が、人生で初めて、そし