新玉ねぎの季節になったら食べたい料理【ハッシュドオニオン】

お世話になっております。食×ITの複合作家・内田です。今回ご紹介したいのは、ハッシュドオニオン。

3月～5月になると、新玉ねぎがスーパーによく出回ります。この時期、旬野菜の料理としておすすめしたいのが、ハッシュドオニオン。この料理は少ない材料で簡単にできるんです。

さっそく準備するものからですが、たったこれだけ！

・新玉ねぎ 1個
・ベーコン 1枚
・ピザ用のチーズ 大さじ6
※約50g目安
・水 大さじ１
・塩 小さじ1/2

▼炒め用
・サラダ油 大さじ１（目安）

新玉ねぎは超粗めのみじん切り。ベーコンは写真のように四角に切ります。

①ボールに材料全部入れます。

・新玉ねぎ 1個
・ベーコン1枚
・ピザ用のチーズ 大さじ6
※約50g目安
・水 大さじ１
・塩 小さじ1/2

②混ぜます。

③フライパンに油を引き、丸く広げて焼きます。
※火加減はずっと弱めの中火がおすすめです。

　・サラダ油 大さじ１（目安）

④フタをして3分～4分そのまま焼きます。

⑤フタを取って、焼いた面に焼き色が付いてある程度固くなってそうなら、ターナーなどを使って一気にひっくり返します。

もし焼き色がついていなかったり、まだまだドロドロだったら、またフタをして１～２分さらに焼いて様子をみてください。

⑥ひっくり返して反対側も焼き色が付くまで焼きます。崩れる場合がありますが、その場合は盛り付けのとき形を整えてください。

※参考までに、うちの調理器具だと3分でこれくらいの焼き色が付きます。

お皿に盛り付けて完成です。パセリをかけると映えます。お好みやきのように、ヘラなどで切ると食べやすいかもしれません。

もし味が薄いと感じたら、醤油、めんつゆ、ケチャップなども合いますので、追加して味変するのもありです！

新玉ねぎを使うと旬の旨味を感じる事ができるので、春（3月～5月）には特におすすめしたい料理です。もちろん普通の玉ねぎでも美味しくできます👍

以上、ハッシュドオニオンの作り方を紹介させていただきました！

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※私の料理レシピは、こちらのマガジンにまとめています。

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