『おべんとうばこのうた』は郷土料理の「うた」になり得るかも？！

よびし通信no.31に「ふき」の事を書いていた時から、『おべんとばこのうた』がずーっと脳内リピート。
最後の、「すじーのとおった ふ～き 」の蕗って、滋賀県多賀町の人はトウブキ？クサブキ？ヤマブキ？どの蕗を想像して歌うのか？という疑問が
ずーっと頭から離れません(笑)。
そもそも歌詞はこれで合っているのか、疑問になってきて、それぞれの野菜をどう調理したかも気になりだす始末。郷土料理モードで調理するか、和風化か洋風か？
『おべんとうばこのうた』のお弁当を作ってみたい衝動が抑えきれずに作ってしまいました。

これっくらいの　おべんとばこに
おにぎり　おにぎり　ちょいとつめて

多賀町のお米はいろいろあって・・・、「コシヒカリ」、「キヌヒカリ」は定番、「みずかがみ」は冷めても美味しい。「にこまる」は多賀町の推し品種、「ミルキークイーン」はもちもち。
「秋の詩」も最高！他にも早生晩稲、色んな品種のお米が収穫されます。

きざみしょうがに　ごましおふって

しょうがも、紅ショウガを漬けた梅酢の梅も紫蘇も地産。
白ゴマも作っている（黒ゴマ使いましたが・・・）。

にんじんさん　山椒さん（さくらんぼさん）

多賀にんじんの季節は冬。にんじんの美味しい食べ方いろいろ。花山椒の佃煮も地産。

しいたけさん　ごぼうさん

多賀町高取山したけは肉厚で美味しい！今が旬。
幻の桃原ごぼうは秋に収穫されます。胡桃ごんぼにして。

あなのあいた　れんこんさん

唯一レンコンだけ、地産食材が無い・・・。レンコン甘酢漬けに入れた梅酢は自家製地産食材。

すじの　とおった　ふ～き

煮たトウブキか・・・はたまた

きゃらぶきの佃煮のように炊いた、クサブキか、トウブキか・・・。

ヤマブキ・クサブキ・トウブキ

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いろいろ検索していたら、素晴しい考察記事がありました！！こちら↓

ヤマブキとトウブキを入れてみた

ほぼ多賀町産食材で作れることに感動しました！
一見粗食ですが、とても贅沢でゆたかなお弁当。
徒歩圏内でそろう食材、地元の調理方法でつくれる。煮物か和え物か焼き物か？？その土地、家々の個性あふれる郷土料理の「うた」になりうるかもしれない？！

どのフキなのかは、いまだに謎のまま・・・。
出会う人に聞いて回っている最中です（笑）。

ごちそうさまでした。