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アボカドのコクとあっさりまぐろが相性抜群！
あっさりとしたきはだまぐろの赤身にアボカドとクリームチーズでコクをプラス。つんと鼻に抜けるわさびの香りがさわやかです。和えるだけの簡単レシピですが、食材の組み合わせが楽しい一品。ハイボールやレモンサワーとあわせてどうぞ。
きはだまぐろとアボカドの和え物材料（作りやすい分量）
天然上黄肌鮪 赤身お造り 200g
アボカド １個
クリームチーズ 80g
大葉
やめられない、とまらない！ まぐろの甘みとごま油の風味のベストマッチ
丼や巻き寿司でおなじみのまぐろのねぎとろ。YAMABISHIYAの天然本鮪入りの粗挽まぐろは、ごま油で和えてポキ風の味つけでも楽しめます。みりんなどの甘みのある調味料は足さず、まぐろ本来の味わいを生かしたシンプルなレシピです。
粗挽まぐろのポキを手巻き寿司に材料（つくりやすい分量）
天然本鮪入り粗挽鮪 200g
万能ねぎ（小口切り） １〜２本
白ごま 小さじ１
しょうゆ
うまみたっぷりのアイスバーグサーモンがオイル煮でふっくら
上質なオリーブオイルでじっくりと火を通すのでふっくらと仕上がります。スライスしてそのまま食べてもよし、サラダやサンドイッチの具にしてもよし。風味の移ったオイルは炒め物に使ったり、パスタを和えたり、カリッと焼いたフランスパンにつけたりと、いろいろに使えます。
アイスバーグサーモンのコンフィ材料（作りやすい分量）
アイスバーグサーモン 200g（１パック）
オリーブオイル 適量
にん
脂ののったまぐろの中トロにしゃきしゃき野菜を合わせて
ほどよく脂ののっためばちまぐろの中トロに、しゃっきりとした水菜の食感とさわやかな大葉の香りがぴったり。バルサミコ酢を加えたタレで、サラダ感覚で食べられる丼です。
まぐろと水菜の香り丼材料（２人分）
天然目鉢鮪中トロお造り １パック
ごはん 好みの量
大葉 ５枚
水菜 ２〜３株
オリーブオイル 小さじ２
塩 少々