ひと振りするだけで、なすが驚くおいしさに！「なすのフリット ナツメッグ塩」 #旬とスパイス
野菜売り場にいかにも新鮮ななすが並び始めると、夏が近づいてきているしるし。なすの紫色は形容し難い美しさです。お料理するときはいつもこの色の変化を楽しんでいます。
そしてなすって案外色んな形をしています。長いのやら小ぶりなものやら。ぐんと曲がってしまっているものも。
そのひとつひとつの特徴に目を奪われて、「ああ今日はなすのお料理にしようかしら…」と、スーパーマーケットで佇んでしまうのです。
今回、なすに合わせるスパイスはナツメッグ。え？ ナツメッグ？ そう思った方もいらっ
