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ドーサコーナー。プノンペンでおすすめなインドな雰囲気の食堂。
我が家がお世話になるお店はもう決まっている。
さっと食べられて、値段もお手頃なのがドーサコーナー。
営業時間は
朝8時ーお昼2時
夕方5時ー夜10時
ロケーション
![](https://assets.st-note.com/img/1654653494548-MD6cYwxKy3.jpg?width=1200)
ドーサと言えば南インドのスナック的な存在。
それは、こんな感じ
![](https://assets.st-note.com/img/1654395462152-8XaIZz3b2U.jpg?width=1200)
米粉をクレープ状に焼いて、サンバルという豆や野菜が入った、タマリンドの酸味が効いたカレースープにトマトとココナッツとミントのソースがこの店では付いてきます。
この写真はマサラドーサ。
マサラドーサは、ドーサの中にジャガイモのカレーが入っているバージョン。
他にもいろんなドーサがあります。
こちらサンバル。みどりのオクラみたいなものはモリンガ。モリンガとタマリンドが入った健康的なスープ。酸味が効いたスープは暑いカンボジアには最高に合います。
入っているものが、時々違うのがゆるい感じでまたいい。
![](https://assets.st-note.com/img/1654395833707-Ou01iQcsBg.jpg?width=1200)
こちらのドーナツ型は、ヴァダ。VADA.
豆コロッケ。
中はフワフワで玉ねぎやスパイスが入っていてるスナック。
白い丸いのはイドリ。
米粉蒸しパン。発酵させてある米粉で作ってあり、サラッとして暑い日には食べやすい。
さすが南インドの料理。
![](https://assets.st-note.com/img/1654814989735-larldVaaAe.jpg?width=1200)
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