そろそろシーズン終わりが近付いているアーティチョーク。今回のは見た目が少々悪き気がしたけれど、剥いてみたらかなり立派。いつもとは品種が違ったのかも。リコッタ、フェンネルハーブと共にパスタにしました。シチリアの定番です。少し多めに作ったら余ったので、残りはフリッタータかな？

簡単でおいしいイカ料理

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

寒いパレルモ地方ですが、今日は晴天で少し気温が上がって来たような・・・。　でもヒーター付けています。　予報によると明日から気温が上がるらしいので、首を長〜くして待っている私です。　もうね、夏時間になるのですから、朝から一日ヒーターをつける生活は終わりにしたい。　と言うか、真冬でも丸一日つけっぱなしと言う事は珍しいのです。　昼間は切っているこ

イワシのベッカフィーコ

シチリア島の州都、パレルモからの発信。　ボンジョルノ。

やー、今日も雨です、涼しい。　早いところ衣替えをしなくては。　そういえば私はトレーナーという物を持っていません。　昔は沢山持っていたのに、ここ10年くらいは着ていないんです。　特に理由があるわけではないのですが、シチリアにいると着る時期があまりない？　買っても結局着ることが少なく、徐々に処分してしまって今に至ります。　でもここ数日のお天気、