お菓子練習日記「リベンジ レモンパウンドケーキ」と廣島Mercatoでレモンケーキの食べ比べ

地域の居場所になるようなカフェ開業を目指す主婦の練習記録です。

-　7歩目のレシピ　-
「レモンのパウンドケーキ」リベンジ①

夜になってしまい
どう頑張ってもスマホを持つ私の影が写り込んでしまうので
遠目の写真になりました…。
子どもとも遊びたいおやつも作りたいnoteで日記も書きたいで時間があっというま！

こないだのパウンドケーキ
もっとレモンの香りが欲しくて配合変えて作ってみた

レモン

お菓子練習日記「りんごケーキ」

地域の居場所になるようなカフェ開業を目指す主婦の練習記録です。

-　5歩目のレシピ　-
「りんごケーキ」

今日は写真を何枚か載せたいので
つぶやき　ではなく　記事　で投稿します。

りんごと一晩ラム酒に漬けたレーズン、ローストしたくるみのケーキ。
・食感は、口当たりしゅわ、噛むとサクサクサク。(全粒粉とアーモンドプードル)
・日が経ったりんごを使ったのでりんご感が全然物足りず！！

細かいふり

お菓子練習日記

-　4歩目のレシピ　-
レーズンとくるみのマフィン

・ほろほろとどっしりの間に寄せれた
・だけど次はもっとさっくり混ぜて造る
・味の物足りなさ、なぜを見つける
・生地詰めすぎなのでお上品な見た目目指す

https://instagram.com/p/CsccLGrB4MM/

馬嶋屋菓子道具店でお菓子型をたくさん購入しました｜お菓子型の選び方やお手入れなどについて

　前回の記事、私史上最も多くの スキ をいただいて、とても嬉しかったとともに、なんだか育休中のホゲホゲな自分も、「それでもいいじゃない」と言ってもらってるような気持ちに、ひとりでなっていました。
　有言実行！で、スキを下さった方全ての記事を読みに行かせていただき、様々な境遇、お仕事や家庭の環境の方の現状や考えに触れることで、私は今 30歳からでも遅くない！ と思って夢を追いかける選択をしましたが、

お菓子練習日記

-　3歩目のレシピ　-
レモンのパウンドケーキ

恥ずかしいほどきちゃない断面…
けれど成長のために載せます。
気泡はこれでいいのだろうか。多分ダメだよね…
味は、外香ばし中ふんわふわ。爽やかレモン風味🍋

https://www.instagram.com/p/CsTFrh-BiHl/?igshid=MTIyMzRjYmRlZg==

お菓子練習日記

-　2歩目のレシピ　-
はちみつしょうがクッキー
すりおろした　しょうがの香りも癒し
残ったしょうがもホットジンジャーにして飲み干した
はちみつとしょうが、大好きな組み合わせ
大人向けだけど、メニューに入れたい…

https://instagram.com/p/CsL2FAth-Ln/

「よし！カフェ開業への道のりの記録もnoteでつけていこう！」と決心した日に焼いたクッキーは盛大にコゲた。

noteをはじめたとき、夢のことはまだ書かないでおこうと思った。
口に出すと、「本当にできるのか？」「一般人には無理だろ」って、周りの人から言われてる気がしちゃうから。卑屈。
逆に言うと、まだ自分にもそれだけの度胸が無いんだと思う。「本当にできるのか？」はビビってる私の心の声。
だからまだプロフィールへ大々的に書かずに、ここでコソコソ勉強・準備を進めていこうと思う。

地域の居場所をつくりたい