トマトを加熱してみませんか。

tokeiya

2023年8月7日 06:30

先日まで公募されていた、note創作大賞2023にこんな作品を応募しました。

✒️創作のきっかけは

いつもどおり、料理のお話ですが、これはエッセイ的な記事ではなく、創作です。そんな作品のきっかけになったのは、トマト。

そもそもトマトって生で食べるものだと思っていたのですが、ロンドンで朝ごはんを食べたとき、焼いたトマトがお皿に載っていて、そしてそれは定番のメニユーだと知ります。

そのときの衝撃って、自分なりにけっこうすごかったみたいで、それをもとにして物語にしたのが、今回の応募作です。

そして、その原型ともいえるのが、今回紹介するこの記事。最初は焼きトマトをテーマに、こんな感じの記事を公開しようと思っていたんですね。

それが創作大賞の募集を知って、料理をネタにした物語を書こうと決めたときに、トマトを加熱するという話も書いてみたくなって、最初に紹介したストーリーが誕生しました。

今回はちょっとした楽屋話的な感じで、そんな創作のもとネタになった記事を紹介してみようかなと思います。

📝ここからもとネタ

🍅夏野菜はアクティブ

野菜というワードに健康的なイメージを抱くようになったのがいつなのかは思い出せませんが、ヘルシーな料理というリクエストを受けると、まず野菜たっぷりのメニューを考えます。

そこに夏という、アクティブな季節が冠としてのっかるので、夏野菜は活発で健康的なイメージにも繋がっています。トマトの赤、きゅうりの緑、なすの紫、色とりどりのパプリカと、彩りも鮮やかで華やかなので、派手さや元気な印象を抱くのかもしれません。

夏はもちろん気温の高い季節。きゅうりは冷やし中華やサラダに活躍するし、お漬け物は定番中の定番。なすは焼いても揚げても美味しいけれど、炊いたものを煮汁ごと冷やしたら夏に最高のおつまみになります。もちろんきゅうりとおなじくお漬け物も安定の味。大阪の水茄子なんてこの季節にはたまらないジューシーさです。

そして色鮮やかなトマトももちろん、大活躍。

🍅トマトってどう食べますか

ところでみなさん、トマトってどうやって食べますか。おそらく一番多いのが、生のまま冷やしたトマトをサラダに載せたり、フライものの千切りキャベツの横に添えたり、そのまま食べてると思うんですよね。

そのほかにトマトソースがあるよとか、トマト煮込みがあるよとかいう声も聞こえてきそうですが、それって生のトマトじゃなくて、作るときには水煮缶やピュレなど、加工されたトマトを使うことが多いはず。

フレッシュなトマトとなると、やっぱり圧倒的に生でいただくことになるのではないでしょうか。

🔥トマト in LONDON

初めてロンドンにいったとき、いわゆるフルブレックファストというものを食べました。イギリススタイルのおかずがたっぷりの豪華な朝食です。

そのとき、目玉焼きやソーセージと一緒に、焼いたトマトが載っていました。いわゆるベイクドトマトというやつです。これがけっこう衝撃で、トマト＝生食と信じて生きてきた自分にとっては、食べることをためらうようなひと品だったんですよね。

いまとなっては、別にトマト焼いたっていいじゃん。中華できゅうり炒めてたのを見て、けっこう美味しそうと思ったりしている自分がいますが、そのときはトマトを焼くという発想についていけず、残してしまった記憶があります。そして次の日の朝食からは、すっかり警戒してしまって、席に着くなり「Without tomato」とオーダーしてました。固定観念に縛られてしまい、キッチンで出番を待っていたあのときのトマトたちには謝りたいです。