コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.175
BRAZIL - BERRY SPECIAL
今回の焙煎記録はブラジル産のBERRY SPECIALです。いつもであれば、焙煎後の豆の写真を載せるのですが、今回その写真がどこにも見当たらず。確かに写真は撮ったと思うんだけどなぁ。
ルーティンで行なっている事のデータが無くなってしまうと、自分の中のリズムが崩れます。できる限りこのリズムは崩したくないです。
しかし、リズムが変わるときだってある。そんなときにどう気持ちを切り替えるか。そんな時はジャズのセッションを思い起こす事にしています。
リズムが変わればそれを楽しめば良い。もしかしたらそこに良い流れがあるかもしれない。
この度、写真データが無くなってしまったのも意味あること。何か改善するきっかけが与えられたと捉えます。都合はいつもよろしいです（笑）。
それでは、焙煎記録を見ていきましょう。
前回のパナマ産のゲイシャの１０分の１以下の値段の、今回のブラジル産の豆です。
正直、期待はあまりしていなかったのですが、これがおいしい！うまいです！
良い意味で期待外れ過ぎて、ビックリ。これはマイリスト入りいきなり決定な豆。いや〜、おいしい。
バランスがとても良いです。そして独特な香りで、その香りがこれまた良い。
今回は浅めに焙煎してみましたが、酸味がありません。個人的にはゲイシャよりもこっちの方が好みでした。
スクリーンサイズ小さめの生豆。欠点豆が多くて心配でしたが、香りが良かったので、もしやと思ったら、驚くほどおいしかったという。
ブレンドもアフターミックスで試してみました。
このBERRY SPECIAL(30g) + ウガンダのRWENZORI(10g) + ベトナムのTOI SPECIAL(10g) の合計50gを700cc、V60で淹れてみました。
そしてこれまた、おいしい！
価格が抑えられていて、ストレートでもブレンドでもそのおいしさが出てくる豆。これは良い豆が見つかりました。
甘〜いものが食べたい。そしてコーヒー。
火曜日。今年もあと66日しか残っていないんですね。生き急いでいる訳ではないけれど、たくさんのことにチャレンジしたい。おいしいもの食べたい。いろんなところに行きたい。そして最高のコーヒーを淹れたい。
一日一日をもう少し大切にしよう。
皆さん、良い１日を！
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１０月２６日 ダントン（1759 - 1794）この日シャンパーニュ州に生まれた。フランス革命に参加、民衆的なアジテーションと大胆な政略により革命を推進した指導者の一人。
なに！諸君は一国民全体をテコにもち、自由と理性とを支点にもっていながら、しかも地球をひっくりかえせないというのか！（国民公会での演説 一七九三・三・一◯）
諸君は人民であらねばならぬ。愛国心の火花がいくらか残っている人間、フランス人としての姿を示したいと今なおねがっている人間なら、いかなるひとも、人民から遠ざかってはならぬ。われわれを生みだしたのは人民なのだ。われわれは人民の父ではなくて、人民の子なのである。（同 一七九三・三・二七）
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１０月２６日 ブーツィー・コリンズ（1951 - ）この日生まれた、アメリカ合衆国のミュージシャンでベーシスト、ボーカリスト。オハイオ州シンシナティー生まれ。ジェームス・ブラウンのバックバンドを経てPファンク主要メンバーの一人として活躍し、ファンクの代表的なベーシストの一人。
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