コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.165
HONDURAS - BAMBI MOUNTAIN
今回の焙煎記録は初めてのホンジュラス産の豆です。
↓ホンジュラス内の産地を調べてみます。ラス・ボティハスというコミュニティが今回の豆が収穫されたところ。
↓ホンジュラスの首都であるテグシガルパを北に１時間ちょっと行ったところにあります。
↓中米の位置関係を確認。グアテマラ、エルサルバドル、ニカラグアは以前焙煎したことがあります。
↓さらに地図を引いてみます。中米のコーヒーベルトエリアをいつか旅したくなります。
↓こうにアフリカ大陸の方まで見渡せば、緯度はだいたいイエメンと同じあたりなのがわかります。
こんな感じでいつもコーヒー豆の産地をグーグルマップで眺めては旅をしたくなります。
コーヒーと旅行、旅は相性抜群そうです。国内旅行だっていい。北は北海道から南は沖縄までのコーヒー豆焙煎所を巡るのもいいなぁ。
はい、現実逃避したいだけです（笑）。
それでは、今回の焙煎記録を見てみましょう。
100℃に達するのがいつもよりも早かったので、火力が強めかな、と思いつつそのまま焙煎を続けました。
案の定、忙しない焙煎になってしまい、狙っていたよりも若干深くなってしまいました。
この辺の調整をちゃんとできるようになれればいいな。
お味の方は、特筆すべきものはなし、でした。
最近夜間の飛行機の音が増えました。夜に聞こえる飛行機の音、とっても好きだから嬉しい。
木曜日。９月最後の日。もう１０月か。コーヒーを飲む量が増えています。
皆さん、良い1日を！
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９月３０日 王陽明（1472 - 1528）この日浙江省の余姚に生まれた。本名は守仁。明の国務大臣、軍略家、哲学者。国定学説であった朱子学に反対して、心即理、致良知、知行合一を説いた。
広さ数頃にして源なき塘の水たらんよりは、深さ数尺なるも源ある井水たらんにしかず。（伝習録）
山中の賊を破るは易く、心中の賊を破るは難し。もし己が心服の冦を掃蕩して、よく廓清平定の実をあげるならば、これまことに大丈夫不世出の偉業である。（王文成公全書巻四、書簡）
知（認識）の痛切にして誠実なるところが行（実践）であり、行の明確にして精密なるところが知にほかならぬ。知行という功夫はほんらい離しえぬものである。（伝習録）
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９月３０日 マーク・ボラン（1947 - 1977）この日生まれたイングランド出身のロックミュージシャン、シンガーソングライター。ロックバンド「T・レックス」 のボーカル兼ギタリスト。名前のボランBolanは、ボブ・ディランBob Dylanを短縮した造語。
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