コーヒーとペアリングについて
今日はこの記事から。
この記事ではお酒と料理のペアリングについて書かれているのですが、コーヒーでもペアリングという言葉は使います。
ただ、それを上手くお客さんに伝えられてるかというと微妙なんじゃないかと。
ただ、何となく売れそうな焼き菓子を色々と置いている所がほとんどで、その日のコーヒーに合わせた焼き菓子が置いてある所なんてあんまり無いんじゃないかと思う。
なんとなくコーヒーとチョコレート、なんとなくコーヒーとスコーンなどなど。
実は当店もそうで、今はスモアとカヌレ