2021年4月の記事一覧
天賦牛肉ボロカスに言われるの巻
先日天賦ヘルシービーフがフーディーを唸らせるか？というのを書きましたが、結果は題名の通りでした。
柔らかさや味はいいけどクセ（香り）が強すぎて食えないレベルとの事でした。救いは同じ肉を使ったブレザオラは高評価だった事です。
ウチのお客さんには、ザ・牛肉って言う香りがいい、美味しいと言ってくれる人もいますし、逆にブレザオラが物足りないという人もいます。食べ物商売は美人コンテストみたいなもので、み
天賦ビーフはフーディーを唸らせるか？
ウチの牛肉はぶっちゃけどうしようもないです。肉量は取れない、サシはほとんどない、安定的に出せる訳でもないしスジは固い。そして値段は高い！
ただ私は美味しいと思ってる。
だから、天賦牛肉を美食家と料理人に食べてもらいたかったのですがたまたまそんな方とお会いする事ができて食べていただく事になりました。
はてさてどんな評価になるのだろうか。
