【プロ向け】ホテル時代の胡麻ダレ

こんばんは。
たろうです。
今回は、ちょっと同業者さんに向けて書いてみます。
同じ仕事している方が見ていると思うと緊張しますね。

今回のレシピ紹介は「ゴマダレ」です。
作り方は簡単なんですが、材料が手に入りにくいのかなと思い、プロ向けと表記させていただきました。

材料さえ手に入れば、基本合わせるだけなので簡単にできると思います。
自分が、ホテルで働いていたころに、改良を加えたレシピです。
お肉にとてもよく合うと思いますので、ぜひ作ってみてください。