たなかれいこのつぶやきレシピ

2019年9月23日 20:58

たなかれいこのつぶやきレシピ162

野菜と春雨の煮込み。

鍋に昆布、煮干し、イタリア茄子、いんげん、トマト、かぼちゃ、と水を入れて蒸し煮、具材に火が通ったら塩少々、醤油で味を整え、ゴーヤ、春雨、煮込む、醤油追加、かき混ぜでき上がり。

手元できゅうりの古漬け、パクチーを添えて。
#野菜料理 #茄子 #いんげん #トマト #かぼちゃ

たなかれいこ

2019年9月21日 19:11

たなかれいこのつぶやきレシピ161

もやしの蒸し煮葛あん。

もやしとしめじを少量の水で蒸し煮、別鍋でつくっている味噌汁の出汁をこちらに分けて加える、厚揚げを加え、ぐつぐつしてきたら、醤油、少し煮込み、とき葛粉を加え、よく火を通し出来上がり。

蓼科は涼しいを通り越して寒いくらい、食べはじめると足元から全身ポカポカ。
#野菜料理 #もやし

たなかれいこ

2019年9月20日 08:35

たなかれいこのつぶやきレシピ160

2週間ほど放っておいた間にトマトジャングルに。

で、ブラックトマトとイタリア茄子、ニンニクをを蒸し炒めにして汁しるになったら冷やご飯を入れてリゾット風に。

手元で塩、醤油を滴てきと。

＊写真の粒々は茄子の種です。

蓼科612ファームのトマトジャングル

＊＊スペシャル講座開講です！＊＊

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　たなかれいこ的料理のきほん

●日程：10月1

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たなかれいこ

2019年9月19日 22:22

たなかれいこのつぶやきレシピ159

かぼちゃの煮物。

少量の水を加え、フタをして蒸し煮、器に盛り付け、塩。

出汁も使わず、ただ煮ただけなのに、塩で甘みが引き出され、満足な美味しさ。
#野菜料理 #かぼちゃ

たなかれいこ

2019年9月17日 23:37

たなかれいこのつぶやきレシピ158

炒めうどん。

玉ねぎ、空芯菜、ゴーヤ、茄子、ピーマンを蒸し炒め、すっかり火が通ったら、ニンニクオイル、火をあげ、醤油よくかき混ぜ、茹で上げうどん、オリーブオイルを麺に加えかき混ぜ、全体にも良くかき混ぜ、出来上がり。
#野菜料理 #玉ねぎ #ゴーヤ #茄子 #ピーマン #空芯菜

たなかれいこ

2019年9月12日 15:46

たなかれいこのつぶやきレシピ157

札幌も今日は30度越えの暑さ。

着いてさっそくに晩ごはんに。

茄子とピーマンを蒸して、豆腐和え。

オリーブオイル、塩、アップルビネガーを豆腐に加え良く混ぜて、和えるだけ。

爽やかな味わいで今宵にぴったりでした♡
#野菜料理 #茄子 #ピーマン

たなかれいこ

2019年9月10日 06:37

たなかれいこのつぶやきレシピ156

古漬けのたくあん、薄く切って、醤油をたっぷり加え、手で良くもんで、容器にぎゅうぎゅうに詰めておくとすっぱさが和らぎおいしさが増します。

こういったちょっとした食べものがあるとおかずの合間に変化がつきごはんの時間が充実します。

たなかれいこ

2019年9月8日 13:45

たなかれいこのつぶやきレシピ155

ゴーヤとピーマンのソテーおかか醤油仕上げ。

鍋にオリーブオイル、ゆげがふわっと見えたらゴーヤ、かき混ぜ、フタ、ややしてピーマン、火加減は鍋底に炎がつかないくらいをキープ、時々かき混ぜ、火が通ったら、かつ節パウダー、かき混ぜ、醤油、かき混ぜ出来上がり。

冷めて美味しいのでお弁当にも。

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９月１５日(日)15:00〜
たなかれいこの「食べもので体をととのえる講

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たなかれいこ

2019年9月6日 09:14

たなかれいこのつぶやきレシピ154

じゃがいもとズッキーニの蒸し炒め醤油仕上げ。

鍋にオリーブオイルを入れ回し、じゃがいも、ズッキーニを入れ、混ぜ、フタをして火にかけ、じっくり蒸し炒め、じゃがいもに火が通ったら、ニンニクオイル、かき混ぜ、醤油、火を上げ、かき混ぜながら仕上げる。
#野菜料理 #じゃがいも #ズッキーニ

たなかれいこ

2019年9月4日 20:30

たなかれいこのつぶやきレシピ153

頭が忙しいときはなんでもソテー。野菜の味わいが濃縮して絶対美味しいから。

かぼちゃ、ゴーヤ、いんげん、塩で。

そして味噌汁も昆布と煮干し具材(モロヘイヤ、かぼちゃ、オクラ)を一緒に煮て味噌を入れるだけで助かる。

もう一つ煮物も楽、茄子といんげん、トマトと出汁を一緒に煮て塩、醤油。
#野菜料理 #かぼちゃ #ゴーヤ #いんげん

たなかれいこ

2019年9月1日 17:55

たなかれいこのつぶやきレシピ152

茄子とピーマンのトマト和え。

茄子とピーマンをクッキングシートにのせて蒸し、蒸し上がりを切ってボウルへ、トマトを切って入れ、オリーブオイルを加えよく和える。

手元で塩、醤油。

茄子とピーマンを蒸すとき下でじゃがいもも同時に蒸しています。
じゃがいもは塩だけでとってもおいしかった😀
#野菜料理 #茄子 #ピーマン #トマト

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