羽場洋介@創業350年 酒蔵社長の本音ブログ

京都・玉乃光酒造株式会社 社長｜日本酒で日本の価値を世界に届ける｜異業種から伝統産業の…

羽場洋介@創業350年 酒蔵社長の本音ブログ

京都・玉乃光酒造株式会社 社長｜日本酒で日本の価値を世界に届ける｜異業種から伝統産業の経営に挑戦｜経歴：公認会計士→コンサル→飲食業→蔵元｜日本をもっと、伝統文化に触れる社会へ｜酒蔵経営を赤裸々に発信｜実はお酒が弱いのが悩み｜日本の未来に夢を持てる若者を増やしたい

  • 酒蔵経営っておもしろい。

    酒蔵経営に携わるようになってもうすぐ2年。だんだんと業界のことや市場のことが分かってきました。なんて奥深くて、ロマンのある業界なんだ。っていうのが今のところの感想です。酒蔵経営をしていての毎日の気付きを書き留めていきます。

  • 京伝びと立ち上げ秘話

    玉乃光酒造のプレミアムブランド「京伝びと」の立ち上げストーリーです。京伝びとのパートナー向けのメッセージです。

  • 京伝びとユース

    京伝びとが提供する無料の学生向けコミュニティです。京伝とびととは、玉乃光酒造のプレミアム日本酒の企画・販売を行う会社であり、日本酒という伝統産業を通じて、日本の誇りを取り戻すための活動を行っています。その一環として、学生向けに、日本酒製造体験、生き様セッション、定期交流会を企画運営しています。

  • アンテナショップオープン物語

    アンテナショップ『純米酒粕玉乃光』に関する想いをまとめています。

映画村のリニューアルが楽しみ！

映画村の江戸酒場に参加してきました。江戸酒場とは今年で7年目になるイベントで、映画村のセットを使って、江戸時代にタイムスリップしたような世界観のもとお酒や食事を楽しむというイベントです。他の日本酒イベントと違って、世界観がしっかりしているので楽しいですよ。 そして、そんな映画村は来年2025年の秋にリニューアルします。 リニューアルに向けて解体工事が始まるのですが、その最後のオープンセットの使い方として、江戸酒場が行われたというわけです。 映画村は東映が運営するテーマパ

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    • 日本酒×ＮＦＴが拡がる未来は必ず来る。

      《sake world summit》に参加しました。3/30にLeafさんが主催されている《sake world summit》に参加させてもらいました。60蔵くらい参加してましたね。 集客はだいたい3,000名くらいだそうなんですが、印象的だったのは人気の蔵がものすごく偏っていたことです。 稲とアガベさんが圧倒的人気でしたね。あと、花巴の美吉野醸造さん。京都では松井酒造さんがダントツ。ざんねんながら、玉乃光にはあまり人が集まりませんでした。。。こういう全国が相手の酒

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      • 日本酒の酒蔵の一番の強みは何か

        群馬県の永井酒造さんを訪問してきました。写真はその水源となる川の写真ですが、雪がすごくて大変でした。群馬の中でも北の方にあるので、太平洋より日本海の方が近いくらいですね。東京から1時間半新幹線に乗って、そこから車で40分。遠かったです。。。それでもたくさんの人が酒蔵を体験したくて集まってきてくれるそうです。 さて、今日のお話は日本酒の酒蔵の一番の強みは何か？ということなんですが、それは、「みんなが興味を持ってくれる」ってことだと思います。これはすごいことだと思うんですよ。お

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        • 日本酒にもっとファンビジネスの要素を取り入れたい。

          Jリーグのヴィッセル神戸vsサンフレッチェ広島の試合を見に行きました。市内の小学生を無料ご招待っていうイベントがあったので、サッカー部の子供をぞろぞろ引き連れて引率してきました。私の子供がサッカーやってるので、サッカー自体には興味ありますし、子供の試合はすごく感情移入して応援します。 でも、Jリーグには全然興味なかったんですよね。それなのに、ヴィッセル神戸のサポーターシートに行ってしまったので、大恥をかいてしまいました。 私「そろそろ優勝が決まるころですか？」 隣の人「いや

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        マガジン

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        記事

          AIでも作れない歴史と言う財産

          玉乃光には使ってない300坪ほどの蔵があるんです最近、その蔵に行くことが多いので、その度に心に誓っているお話です。何気ないことですが、この感覚をみんなに共有できたらいい未来が作れるんじゃないかなと思っています。 みなさん、生成AIって使ったことありますか？かなりたくさんのサービスが出てきているので、使ったことない人は是非一度使ってみてください。無料でも一定程度は使えるんですよ。 生成AIっていうのは、文書で指示をしたら、自動で何かを作ってくれるものです。WEB上の大量の情

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          蔵開き大盛況で終了しました！

          松山酒造さんと初の合同蔵開き開催蔵開き事故なく無事に終了してよかったです。松山酒造さんありがとうございました。準備してくれた運営委員のみなさんありがとうございました。製造の皆さんはお祭りでみんなが騒いでる中、通常業務をきちんとこなしてくれてありがとうございました。みんなで盛り上げられた蔵開きでしたね。 今回の蔵開き始めての試み今日は蔵開きを終えての感想です。今年の蔵開きの特徴は大きく２つです。 一つ目は松山さんと合同で蔵開きをやったことです。丹波橋の駅から玉乃光に来るまで

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          3/2に松山酒造さんと合同蔵開きやります！

          京都伏見は酒処なんだろうか？全国的に酒のイベントは行われていますが、広島西条の酒祭りは20万人、新潟酒の陣は14万人もの人が集まります。伏見だって酒処と言われていたので、それくらいのイベントがあっても良さそうですが、残念ながらそんなに集客できていません。1万人もいないんじゃないかな。 それは、京都伏見が酒処って思われていないからだと思うんですよね。 京都伏見が酒処だというのは、業界の中の人がそう言っているだけで、一般の人はほとんどそう思っていないと思います。少なくとも私の

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          ワーク・ライフ・バランスって何だろう。

          最近、ワークライフバランスについてよく考えることがあります結構使い古された言葉で、昔からよく言われます。ただ、昔は「日本人は働き過ぎだから、もっとプライベートを大切にしよう」みたいなニュアンスが強かったですよね。もしかしたら、今もそんなニュアンスで理解している人もいるかもしれません。 最近では、どちらかというと「ウェルビーイング」という言葉をよく使うようになりました。ウェル（よい）＋ビーイング（状態）が続くような生活をしようということです。こっちの方が私はしっくりきます。

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          玉乃光ファンをつくるということに、真剣に向き合います。

          未利用の蔵でのシークレットイベント玉乃光には、今は使っていない東蔵と呼んでいる蔵があります。その東蔵の中に入ってもらって、玉乃光や京伝びとの想いを聞いてもらって、禅利を試飲してもらうイベントを行いました。10名ほどのお客様をお招きしての完全非公開イベントです。 東蔵は長い間有効に利用できていませんでしたが、もったいないので何とか有効に利用したいとずっと考えていました。ただ、建て替えるにはお金がかかりすぎるし、もっと優先的に設備投資したいことがたくさんあります。 いくらでも

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          いつか死ぬと思って生きる

          親族のお通夜・告別式に参列しました玉乃光ではないのですが、親族のお通夜に参列しました。この写真は故人が使われていた茶椀です。享年96歳。すごいですよね。久しぶりに火葬されて少しの骨だけになってしまう瞬間を目の当たりにしました。 今回のテーマは、「いつか死ぬと思って生きる」です。こんな話ができるのも、こういう機会がないとなかなかできないので、迷ったんですが、あえて残しておきたいと思います。 たった数十年で時代はがらりと変わるその故人なんですが、ちょうど第二次世界大戦が終わっ

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          香港で感じたこと

          先週は香港に出張に行ってきました。玉乃光の香港の販売代理店との打ち合わせのためです。なんと４０年もお付き合いさせてもらっています。実は、玉乃光は香港への輸出はかなり初期に開始してるんですよ。 日本酒の輸出が多い国は、中国、アメリカ、香港がトップ３。この３か国で全体の３分の２を占めます。これらについで、シンガポールや、台湾や、韓国が大きいです。ここまでで全体の85%。香港は重要な輸出先です。 香港は日本酒の文化が定着しています。だって、たった750万しか人口がいない国で、3

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          日本酒の文化的価値を大切にしたい

          初釜に行ってきました。本日は、ラベルのロゴを描いてもらっている茶人木村先生の初釜に行ってきました。初釜というのは、年が明けて最初に行われるお茶会のことです。私はお茶の嗜みはありませんので、お茶会に参加するのはこの初釜のときだけです。作法が全然分からないので、いつも困っています。。。 今回、玉乃光のお酒を初釜に使ってもらうことができました。木村先生曰く、すごく好評で例年よりお酒がたくさん消費されてびっくりしたとのことです。 お茶と日本酒は密接な関係があります。お茶会では、基

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          みんなでリアルで集ることの意味

          会社の新年会をやりました。去年はまだコロナだったので、新年会も部署ごとにやったんですよ。全社での新年会は久しぶりでした。開催できてよかったです。 新年会をやってみて、やっぱりリアルでみんなが集まることって大事だなーって改めて感じました。それは、我々は「チーム」であるということを再認識するためです。 新年会を通じて感じた、みんながリアルに集まることの意味について書いてみたいと思います。 チームとグループの違いみんなで集まって、普段コミュニケーションとらない人と話そうとか、

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          あなたの今年の目標はなんですか？

          新年の書き初めやりました。うちでは、毎年新年に書初めをやるんです。そのときに1年の目標も一緒に書いて、寝室に張り出しておきます。毎年の恒例行事ですね。これが意外に盛り上がるんですよ。子供たちも始めるまではめんどくさそうなんですが、いざ始まったら大盛り上がり。へたくそなんで、それが楽しいんですよね。写真は末っ子の目標「おとうさんをドリブルで抜く」です。 サッカーをやってるんですよ。去年はリフティングやったんですが、今年は変えたみたいです。 目標を立てて、追いかけるのって難し

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          2024年 大変な年明けに感じた感情まとめ。

          能登地震が心配です。お正月に襲った能登地震。その時私は実家の三重県にいました。あれ？地震かな？って思う程度の揺れでした。でも、携帯の速報に入ったのは震度７！しかも能登というではないですか。能登には玉乃光を支えて下さる歴代蔵人のみなさんの土地です。今でもお世話になっています。 昔は、杜氏制というのがあって、全国の酒蔵は酒造りが有名な土地から杜氏と蔵人が季節労働で酒造りにきてもらっていたんですよ。玉乃光もそうでした。その一つが能登杜氏。三大杜氏といえば、丹波杜氏（兵庫）、越後杜

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          クリスマスにも日本酒を飲んでもらえたら嬉しいな。

          クリスマスに飲みたいお酒ってなんだ。今日はクリスマスですね。年を取るにつれてクリスマスのワクワク感って減っていきますよね。。。私は子供がまだ小さいのでクリスマスパーティをやったり、プレゼントをしたりってのがあるんですが、もし子供がいなかったらクリスマスのイベントってなんかやってたかどうか怪しいもんです。 若いころは、クリスマスに勇気を出してデートに誘おうとか、どんな食事を食べようとか、どんな服を着ようとかドキドキしていたのはよく覚えています。今はそんな気持ちはすっかり影を潜

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