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【日本酒メモ】亀泉 特別純米
【亀泉 特別純米】
精米歩合60% 土佐錦100%
酵母:AA-41、A-14
製造者:亀泉酒造株式会社(高知県土佐市)
亀泉酒造さんのお酒は2年前から飲むとか言い続けてたけど、ようやく飲めました‼️
ズッシリと旨味が乗ってくるし、その旨味の余韻が口の中で残り続けていく。このお酒の味の強さがよく感じられる💖
そして割と辛い味わいかなと。個人的感想ですあくまで😓
原料米には高知県で生まれた
【日本酒メモ】藤娘 純米吟醸 生酒
銘柄の紹介
【銘柄】藤娘 純米吟醸 生酒
【原料】米、米麹(高知県産米を使用)
【精米歩合】60%
【製造者】藤娘酒造株式会社(高知県四万十市)
300mlシリーズ。
火入れを一切通してないフレッシュでピチピチな生酒です‼️
感想メモ生酒らしく口にした瞬間に酸味が広がり、酸味が過ぎた後には雑味を感じさせない滑らかな辛い味わいが伝わってきてる。美味しかったです！
雑学メモ藤娘酒造は『四万十市(
【日本酒メモ】無手無冠 純米生原酒
銘柄の紹介
【銘柄】無手無冠 純米生原酒
【原料】米、米麹
【精米歩合】70%
【製造者】株式会社無手無冠(高知県高岡郡四万十町)
感想
とても濃醇で旨味がすごい乗っかってる。
辛口寄りの味わい。
その他メモ
四万十町に構えている酒蔵で、創業は明治26年。
ここでは地元農家と共に有機肥料かつ紙マルチ栽培による無農薬の米作りが行われている。
【日本酒メモ】豊能梅 純米吟醸
銘柄の紹介
【銘柄】豊能梅 純米吟醸酒
【原料】米、米麹（松山三井（愛媛）を使用）
【精米歩合】50%
【製造者】高木酒造株式会社(高知県香南市)
今回は豊能梅（とよのうめ）をご紹介。
実際に酒蔵に訪問して購入。
（いつもはイオン等のスーパーや酒販店で購入）
純米吟醸といえば日本酒の中の王道だろう（僕はそう考えてる）
この種類もその例に違わず、酒蔵の代表酒の一つとなっている。
使用している
【日本酒メモ】司牡丹 生鮮酒＜春＞土州霞酒
銘柄の紹介
【銘柄】司牡丹 生鮮酒＜春＞土州霞酒 うすにごり純米酒
【原料】米、米麹
【精米歩合】65%
【製造者】司牡丹酒造株式会社(高知県高岡郡佐川町)
今回はイオンリカーで購入した司牡丹の日本酒をご紹介。
在庫一掃セールなのか知らないが定価の半額である750円で購入できた。
今度から掘り出し物はイオンリカーで探そう←
一番の特徴は純米大吟醸のオリが一緒にブレンドされていることだ。
こ
