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ちゃいまい｜スパイス好き野菜ソムリエ
2020年5月13日 17:51
ぐるぐると当たり前のように回る地球の上で私は今日も「当たり前」について考えている 「女のコらしくいるべき」とか「あの国の人はよくない」とかそんな助言に違和感を覚えていた幼少期私はスパイスが苦手だった 「辛くてくさくて異国のものだよ」そろえられた周囲の声は私の中の「当たり前」に染み込んでゆき生姜もにんにくも、胡椒さえもほぼ触れずに育っていった「おてんばな女のコがいたってい
2020年5月5日 10:25
最近、コーヒーにもよくスパイスを入れて飲んでいます。私の周りではコーヒーもスパイスも好きな方が多いですが、組み合わせて楽しんでいる方はまだ少ない気がしています。なぜなのでしょうか。今回は、これから日本でブームが来るかもしれない「スパイス×コーヒー」について調べてみました。スパイスコーヒーというジャンルの存在スパイスコーヒーというジャンルは、実際に存在します。例えば、中東近辺で飲まれてい
2020年5月10日 09:58
「固めプリン」と、スパイスの会遇。頑固なプリンと癖の強いスパイスは、一歩間違えばおおげんか。だからシンプルさは限りなく残しつつ、香りを添える。お互いを生かし、尊重しあうようにからめる。【材料】 4~6個分◎プリン・卵黄 2つ分・全卵 2つ・砂糖 60g・牛乳 300ml・バニラエッセンス 適量◎カラメル・砂糖 40g・水 適量・パウダースパイス 適量（おすすめは
