2022年9月の記事一覧
シャインマスカットのパフェ
鎌倉での植木仕事の帰りに近くの糀ショップ「sawvi」で憩う。
一、ニヵ月に一度の贅沢を愉しむ当日は朝から気持ち昂り、仕事がはかどる。それくらい嬉しい格別な快楽体験なのだ(笑)。
室内空間もモダンで素敵だが、汗臭い自分は遠慮して庭の席へ(笑)。外が好きなのは、鎌倉浄明寺らしい静寂と植生がそばに流れる滑川源流の仕事場に似通い、深く鎮まるから。
ついさっきまで身に纏っていた森林香も足元にあるし(
雑味ないコーヒーを淹れる
蔵前のBean to Bar(安心安全なカカオ豆の仕入れからチョコレート製造まで一貫しておこなう)チョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」広報担当者の紹介で出会ったチョコレート探検家のチョコレートくん。彼から上質なカカオ豆から板チョコをつくる手法を教わったのは4年前。そのHOW TOはトラベルWEBマガジン「たびこふれ」の記事で掲載し、彼との縁でさらに伝授されたスキルが「雑味のないコーヒ
もっとみる
カワウソのしみじみパスタ
隅田川、駒形橋そばのアトリエ「カワウソ」を主宰する写真家、萬田康文さん(料理・文)と大沼ショージさん(撮影)が「喫茶カワウソ」で供したり、ふだん食べているパスタのレシピ本『しみじみパスタ帖』(誠文堂新光社)を制作。
冷蔵庫にある野菜など手頃な食材でパパッと作れるパスタ。我が家では週一で味わっている身近すぎる料理だけど、調理はおおむね適当。自己解釈で毎度お腹が満たされちゃう。
そんなアバウトな一
オーバーサングラス110円
日々、猛烈な湿度やぬかるみに晒され、草木で擦れ、泥土まみれになる植木仕事の職場。道具を大事に使いたいが、酷使せざるをえず、どうしても耐用期間は限られてしまう。使い捨てという表現は嫌いだが、3ヶ月ごとに新調が必須の足袋と同じく纏うものは消耗品と割り切って使いきるしかない。
刈払機で草刈りする際には容赦なく猛スピードで飛んでくる石から眼を護るため、ゴーグルが必需品だ。ぼくは眼鏡をかけているから大丈夫
