長芋の糖質とカロリーが1秒でわかる！ダイエット向き？
【長芋／1個（720g ※）】
糖質：92.88g
カロリー：468kcal
※1個の可食部の重さ。尚、1個あたりの重さはそれぞれ異なりますので、その点ご了承ください。
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長芋はダイエット向き？
長芋は糖質が高く糖質制限ダイエットには向きません。カロリーはそこまで高くありませんが、とろろそば、とろろご飯などのメニューには注意が必要です。
長芋はダイエットに向いてる？
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【ダイエットタイプ別のおすすめ度】
糖質制限ダイエット：おすすめ度×
カロリー制限ダイエット：おすすめ度◎
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（※ダイエットのタイプ別おすすめ度はこちらの基準によって決定しております。）
長芋は1個（720g）あたり糖質92.88gです。食品の糖質は「炭水化物－食物繊維」の計算で求められます。長芋の場合は1個あたりの炭水化物が100.08g、食物繊維が7.2gとなるため「100.08g－7.2g＝糖質92.88g」となるわけです。
長芋100gあたりに換算しても糖質は12.9gと高く、糖質制限にはあまり向かない食品と言えるでしょう。食べるにしても意識的に量を抑える必要がありそうです。
カロリーについては1個（720g）あたり468kcal、100gあたり65kcalとなります。野菜類として考えれば低くない数字ですが、食べ過ぎにさえ注意すればカロリー制限中でも大丈夫でしょう。
長芋は糖質制限的にはアウトでも、カロリー制限的にはセーフな食品、といったところですね。
長芋の種類別の糖質＆カロリー
同じ山芋である大和芋や自然薯と糖質・カロリーを比較してみましょう。
【長芋の種類別の糖質＆カロリー】
長芋： 糖質12.9g／65kcal
大和芋： 糖質24.6g／123kcal
自然薯： 糖質24.7g／121kcal
※いずれも100gあたりの数字です。
同じ山芋でも糖質・カロリー量にかなりの差があるのが分かりますね。長芋は大和芋や自然薯に比べて水分量が多いことから、重さに対する糖質・カロリーが低めです。ダイエット的に考えるのなら、自然薯や大和芋よりも長芋がおすすめです。
長芋を使った料理の糖質＆カロリー
ここで長芋を使った料理の糖質・カロリーを見ていきましょう。
【長芋を使った料理の糖質＆カロリー】
オクラ長芋： 糖質8.42g／53kcal
納豆長いもサラダ： 糖質9.4g／107kcal
山いもののりしょうゆ和え： 糖質10.8g／57kcal
山いもの酢の物： 糖質10.9g／59kcal
とろろ： 糖質13.4g／88kcal
まぐろの山かけ： 糖質13.5g／157kcal
麦とろ飯： 糖質63.2g／309kcal
とろろそば： 糖質65.1g／376kcal
山かけうどん： 糖質71g／392kcal
※1食あたりのカロリーと糖質量です。使用する材料や調味料によって数字は変わってきますので、目安として参考にしてください。
やはり山芋と言えばとろろでしょうか。とろろはそのままの状態であれば、糖質こそ高めなもののカロリーはそう高くありません。
ただ、基本的にご飯や蕎麦、うどんなどと組み合わせていただく点が問題ですね。これら主食系が入るメニューは、糖質はもちろんのことカロリーもそれなりに高くなりがちです。
長芋の代表的な使い方ではありますが、とろろを用いる料理（主食系が入るもの）には十分気を付けてください。
ダイエット中はとろろを刺身にかけるなら、ヘルシーな使い方を選ぶのがベストかもしれません。
【長芋の栄養成分表示（100g）】
エネルギー：65kcal
タンパク質：2.2g
脂質：0.3g
炭水化物：13.9g
（糖質） 12.9g
（食物繊維） 1g
長芋は糖質が高い！
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【長芋のポイント】
〇糖質92.88g／468kcal（1個：720g）
〇糖質が高く糖質制限には向かない
〇特にとろろ＋主食系のメニューには要注意
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長芋は糖質が高く、糖質制限には向かない食品だと分かりましたね。特に長芋と言えばの「とろろ」＋主食系のメニューはとんでもない糖質量になりがちです。ただ、大和芋や自然薯と比べると長芋の方が低糖質ではありますね。どうしても糖質制限中に山芋を食べるのであれば、長芋を選ぶといいかもしれません。
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糖質制限shiru2@自己紹介😆
3か月で-10kgを達成した糖質制限アドバイザー「ねこた🐈」が糖質制限をはじめたキッカケ、そして1食20g以下の厳しい糖質制限を5年も続けられている理由については自己紹介ページにて✨
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