尊敬と交流

2023年11月10日 09:17

おはよございます！
たかいところ、だいすき！！

緑豆を発芽させて
サラダにしました！
発芽緑豆・ビーツ・ザクロのサラダ

オリーブや缶詰
みなさんに、すぐに配れるパンだよ

Because the bakery was bombed.

борщ（ボルシチ）
Салат з помідорів та огірків（トマトときゅうりのサラダ）

風邪をひいている。
起き上がれない・・・

とっても簡単な餃子を作る。
みんな食べてくれて嬉しいけれど、私の分が無い！！

翌日もダウン

紅豆蓮子湯（蓮の実と小豆のぜんざい）
Vita Milk（タイのドリンク）

ヒムロ杉
花言葉「あなたのために生きる」

夕方より少し動けそう、
昨日の夕飯リベンジ、また餃子を作ろう

キャベツを買いに

なんて可愛いお花！！
なんて名だろう＾＾？

キャベツを買いに行ったのに
体が勝手に、自転車で隣市まで行っていた

インドの主食・アタ（全粒粉）のチャパティが食べたいという
無意識の欲求に支配されていたのであった！！

とりあえず、買い物をすませて
帰宅、餃子制作。

里芋１袋１８０円であった！！
葱油芋艿（里芋の葱油炒め）
美味しいよ！！

レシピは酒徒さん↑の料理本に。

無事、隣市のハラル料理店にて
全粒粉を購入しました！
店員のインド人の方と仲良くなったよ！！うれしい

こねこねし、チャパティの出来上がり！
じゃがいもと青唐辛子・スパイス等混ぜ手でつぶしたフィリングを
生地の中に包んで伸ばし、焼いていきます。

まずチャパティのみ焼く、最後は直火

ファイヤー！生地ふくらむ

残りをじゃがいものパラタにしていく、
ギーオイルを追加し焼いていく。

じゃがいものパラタは素朴でとっても美味しいお味でした。
チャパティはカレー等と食べるとgoodと思います。
お米で言うところの玄米のようなお味。

お料理をしていると、
本当にこの組み合わせ世界中であるわね～とか
共通点もたくさんあるし
近い国など同じものを伝統食としている

国境って本当に
頭のなかにしかないのかも知れません

ここからこっちがこの国とか
伝統・文化は本当にグラデーションになっていて
その美しい文化の、交流の様を見ていたい
いろんな文化を知りたい

こんなに美味しいもの、美しい文化をお持ちのみなさんに
もう尊敬しかない

今日もまとまりのない頭の中から
謎文章をお届けしました＾＾！

追伸・風邪が流行っているようですね。お気をつけください。

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