かいと

「料理で家族を幸せにする」がミッションのクッキングパパ。妻や子どもの「おいしい！」が幸…

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「料理で家族を幸せにする」がミッションのクッキングパパ。妻や子どもの「おいしい！」が幸せの源。普段は都内の会社員。87年生まれ。仕事と家庭の両立に日々たのしく奮闘しています(｀・∀・)ﾉｲｪ-ｲ！ https://www.threads.net/@sea39

  • 作ってみたい料理

    この料理おいしそう！作りたい！と思った noteをまとめていく超個人的マガジンです

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私はnoteでこんな仲間をつくりたい！ ・忙しい中でも家族と健康でおいしいごはんを食べる技術や知恵をみんなで見つけたい ・料理によって家族がもっと会話を増やして仲良くなるようにしたい

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    • 【作ってみた】とろろ丼

      asさんの「とろろ丼」がとっても美味しそうだったので、 今週の「とろろ丼」に挑戦。 とろろを擦るのは、人生初。 よし、作るぞー！！ と意気込んでスーパーで長芋買ってきた …とおもったら「大和芋」でした 大和芋？ 調べてみると長芋とは微妙に違う芋でした。 長芋よりも、粘り気があるのだとか よし、いざ擦らん！ 大和芋と格闘 案の定、粘り気があって、皮を脱いたらスルスル滑る なんどもシンクに落としそうになる て…　手が…　手がかゆい！！ （かゆみ対策には、酢水で手を洗

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      • 【作ってみた】ふらおさん時短料理：鶏チー焼き、他3品

        ふらおさんの、すばらしい時短料理の数々。 今までは見てるだけだったのですが、どうしても作りたくなって、昨日一気に4品も作ってしまいました。 鶏のチーズ焼きふらおさんの代表作、鶏むね肉のチーズ焼き。 略して「鶏チー」。 いいねが、もう少しで2000に届く、 たくさんの人に愛される料理。 ピザ用チーズがなかったので、 スライスチーズで代用。 とっても美味しかったです。 風呂から出てきた娘氏（2歳）が 「食べたい」と指さし。 口に入れると、ニコニコ笑顔。 そして突然、イスの

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        • 夏野菜の食べ方

          夏は野菜がほんと美味しいですね。 「夏野菜の食べ方」なんて仰々しいタイトルですが 安かったお野菜を塩ゆで・焼くだけのお料理です。 夏野菜はそれだけで美味しいです。 夏野菜、好きです。 というか、夏野菜の本当の魅力に気づいたのは今年なのかもしれません。焼くだけで美味しい、めんつゆに漬けるでも美味しい、という超カンタン調理に慣れ親しんだからかもしれません。 シンプルで美味しい料理に出会うと、素材のことが一気に好きになりますね。 今年の夏は、野菜いっぱいたべよう

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        マガジン

        • 作ってみたい料理
          32本

        記事

          ぶどう、喜んでくれるかな

          ぶどうだ。 たねなしデラウェア、600円。 美味そうだ そういえば、 絵本にぶどうが出てたな みずみずしくて美味しそうだ。 パクッと食べちゃいたくなる。 娘はまだ、 ぶどうを食べたことがない。 どうしよう、買おうかな。 ・・・ そういえば、 ブドウのおもちゃもあったな 娘はまだ 本物のぶどうを見た事がない。 これがブドウだよ、って見せたら 喜んでくれるかな。 …よし、買おう！ 初めて触るぶどう 初めて食べるぶどう 美味し〜😋 って言ってくれるかな？

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          ぶどう、喜んでくれるかな

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          トウモロコシで感じる娘の成長

          トウモロコシの季節だ。 スーパーで平積みになったトウモロコシを、ひょいとバスケットに入れた。「甘くておいしそう。娘、喜んでくれるかな…」 ラップでぐるぐる巻き。レンジで3分チン。あっという間に、茹でモロコシが出来た。茹でてないけど。娘の舌に合うだろうか？ ・・・ 妻にトウモロコシの感想を聞く。 「おいしかった！あまくて美味しいね」 うん、そうだよね。 コーン缶詰の100倍うまいと思う。 娘は食べてくれたんだろうか？ 「おいしそうだったよ！」 「そのまま齧りつい

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          引き続き、タイ風オムライスにハマってます

          ぜんぜん飽きない タイ風オムライスが、引き続き最高です。 先週3回つくりました。 今週も3回つくると思います。 味はもちろんいい。 ご飯にめっちゃ合いますね。 野菜もとれるのも気に入ってます。 妻の「美味しい」が嬉しかった昨日、妻に感想をもらいました。 ちょっとドキドキでした 妻の味覚はよく知っています たぶんナンプラーは口に合わないかも… でも、気に入ってもらえるかもしれない 「おいしい！」 おぉ！まじ！？よかった！！ 嬉しかったです。 これで正々堂々とつくれま

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          迷ったらムニエル

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 健康にいいお魚。何を食べよう…と迷ったら、とりあえず適当にお魚を買って「ムニエル」にしています。 ムニエルとは、雑に説明すると「小麦粉・バター・レモン」です。これで、大体のお魚が美味しく食べられます。 お魚は、迷ったらムニエルアジが安い季節です。近くのスーパーでは切り身6枚で500円でした。他のお魚は高い… 買ってきたアジに、まずはお塩をまぶします。 キッチンペーパーで水気をとり、【小

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          【作ってみた】ゆるさが最高。タイ風オムライス

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 笠原なつみさんが紹介してくれた「タイ風オムライス」にハマっており、3回もつくってしまいました。美味しいです！ ゆるさが最高ゆるい！そして美味しそう！ 最高の料理です。 平日は、妻と自分の2人分のお弁当をつくっていますが、帰宅後に限られた時間でつくるので、時間はかけていられない。 時短料理って意外と好き嫌いありますし、自分のレパートリーに加えるのって意外と大変なんですよね。 でも、そんな

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          【作ってみた】ゆるさが最高。タイ風オムライス

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          夏野菜の焼き浸し

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 もう夏ですね～ ということで、夏野菜の焼き浸しを作りました。 素敵なnoteを発見仕事が終わった電車のなかで、美味しそうなnoteを探すのが日課です。今週はふと、「料理エッセイ: 夏野菜が美味しいと思う」というnoteが目に留まりました。 夏野菜…いいね！食べたい！！ 素敵な夏野菜の写真に、食欲が刺激されました。 今週、絶対つくろう。 作ってみたい料理リストに速攻で保存しました。 つく

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          夏野菜の焼き浸し

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          唐揚げに鰹節を入れると美味しい

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 最近、おいしい唐揚げが作れました。 秘訣は、「鰹節をいれたこと」。パリパリに仕上がり、母にめちゃ喜んでもらえました。美味しい唐揚げをつくれて嬉しかった！という話です。 鰹節を入れると美味しくなるらしい唐揚げにかつお節を入れると美味しくなる、というnoteを見つけました。 え？ 唐揚げに鰹節！？ 美味しさの破壊力が半端ないだと！？ いつか作りたい料理リストに速攻で保存しました。 母にめ

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          唐揚げに鰹節を入れると美味しい

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          【週末料理】かぼちゃのベイクドチーズケーキ

          週末の料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 今週は娘の２歳の誕生日に、かぼちゃのベイクドチーズケーキをつくりました。 料理の感想今のところ、これまで作ってきたチーズケーキ系で1番すきかもしれません。ベーシックなNYチーズケーキも美味しかったのですが、今回つくったかぼちゃのチーズケーキは シナモンがめちゃ合う。好き。 冷蔵庫2日目から味がぐっと濃くなって、うまい 調理時間は、「手を動かす時間は60分」「オーブンで焼くのが45

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          【週末料理】かぼちゃのベイクドチーズケーキ

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          おいしかったよ！と伝えよう

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 料理をがんばれるのは、妻がいつも美味しいって褒めてくれるから。 私は何もやってないよ～と妻は言いますが、いえいえ、いつも「美味しい！」ってべた褒めしてくれるじゃないですか。 今日は私の妻の褒め上手、という話です。 美味しい！って感想をくれる平日のお弁当は私が担当。 毎週1～2回はLINEで「美味しい！」と感想を送ってくれます。私の生き甲斐です。 料理はいつも多めにつくっており、お弁当

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          【作ってみた】さつまいもケーキ

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 ちょっとも前に、超カンタンなさつまいもケーキの作り方を紹介してくれたnoteを見つけました。そのnoteを見ながら、私もケーキ作ってみたよ！という内容です。 簡単さつまいもケーキ以前、作ったスイートポテトを娘がとても気に入ってくれました。またつくろう。けど、なかなか作るタイミングがない。スイートポテトって形を整えるの大変なんですよね…　そこにやってきた、このレシピ。 著者のはやさんに倣って

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          【作ってみた】さつまいもケーキ

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          【平日料理】「チリコンカン」を弁当にヘビロテしてます

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 今日は「チリコンカン」について書きます！ とにかくこの料理が大好きで、弁当には8割チリコンカンが入っています。 昨日もチリコンカンで、今日もチリコンカン。きっと明日も私はチリコンカンをつくるだろう。そのくらい愛しています。 お弁当の味方のチリコンカン、その魅力を語りたく筆をとった次第です。 うまい一番大事なことですが、ちゃんと美味しいです。 特に、娘氏（もうすぐ2歳）が毎回ちゃんと食

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          【平日料理】「チリコンカン」を弁当にヘビロテしてます

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          つくってみた：たけのこオイスターソース炒め、牡蠣の酒蒸し

          料理で妻や子どもの「美味しい！」をもらうのが生きがいのクッキングパパかいとです。 平日、少ない時間でつくるお弁当。今週はnoteで見つけた素敵な料理たちに大いに助けられました。 たけのこのオイスターソース炒めスーパーで見かけると無性にたべたくなるタケノコ。もう季節も終わりですね。 たけのこ料理は、たけのこだけで完結しないレシピが多く、食べたいけど、平日つくるのはめんどくさい。あぁ、今年もたけのこ料理は食べおさめか～と諦めていた。そこにやってきた、このレシピ。 基本、オ

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          つくってみた：たけのこオイスターソース炒め、牡蠣の酒蒸し

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