大晦日を楽しむ『絶品海の美味しさ満載特別な年越しそば』【公式】料理研究家　指宿さゆり

Toshikoshi means "entering the new year." Soba are buckwheat noodles.

漁師町だと年越しそばは
海の幸のダシが素晴らしいだろうなと
お正月らしく仕上げてみました。

鯛の脂に、海老の旨み

お正月を迎える準備が整う。

ゆっくりとした静寂な落ち着きを
家族で迎える。

美味しい香りがただよいます。

お写真は連載掲載レシピを引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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