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秋利美記雄
2017年5月1日 13:07
昨日の朝、いつもの市場に行くと、馴染みの果物屋のおばさんがマンゴーを買っていけと言う。ぱっと見たところ、まだ早そうなので、その場を去ろうとすると、旨いから買いなよとしつこく奨める。このおばさんは私の中ではドリアンおばさんなのだが、たしかにマンゴーも悪くなかった。それで、つい、じゃあと買うことになった。でも買った後、帰り道でちょっと後悔。(2kgも買うことなかったよな)久しぶりの買出しで
2016年9月7日 18:36
近頃は赤身のグアバがお気に入りで、街で見かけると、つい買ってしまう。いつも出かける市場で売られているのは、身の赤くならない品種が多くて、これはこれで美味しいのだが、私個人としては物足らない。食べたいのは赤身だ。それで、散歩がてら出かけたときに、行商が出ているとそこで買う。今の時期だと、18000vnd/kg。日本円では100円もしない安さだ。グアバは採りたては青々しているが、し
2016年6月20日 21:06
6月に入って雨季も本格的で果物がますます美味しくなってきた。今、旬の果物といえば、ライチ。レイシとも言うし、漢字では茘枝とも書く。産地は北部で、バクザン省がとくに有名。サイゴンには北部から入ってきているということか。走りの6月初めは値段もやや高めだったが、今ではずいぶん下がって、今朝市場で買った時は1kg3万5千ドン(160円くらい)だった。世界三大美女の一人、楊貴妃が早馬で華
2016年4月29日 19:31
ベトナムのマンゴーがオーストラリアに輸出されるという昨日のニュース。マンゴーといえば、フィリピン産やタイ産が各国に輸出されて、世界的には有名だが、ベトナム産も負けておらず、今後TPP各国を中心に輸出されていくことになるはずだ。ベトナムではマンゴーがちょうど今、旬たけなわを迎えている。市場でも頻繁にも見かけ、たいていは人だかりができている。そこで、今朝はマンゴーを買って食べることにし
2016年3月29日 17:35
ベトナムという国が日本でも知られるにつれ、ドラゴンフルーツもかなりふつうに知られるようになってきたような気がする。イガイガだらけの真っ赤な外皮を真っ二つに割れば、中からは黒ゴマ粒を撒き散らしたかのような白い果肉が現れる。初めて見る人はきっとその色彩のコントラストに驚くだろう。日本にはこんなに鮮明な色の対比を持つ果実はないから。味はあっさりとしたキウイといったところか。あっさりして厭味が
2016年3月21日 17:14
3月に入ってバンレイシを市場で見かけるようになってきた。バンレイシは漢字で書くと蕃茘枝だが、釈迦頭という異名も持つ。釈迦頭という名は、果実の表面が仏像の頭部の螺髪に見えることから付けられた名前だというのは容易に想像できる。ベトナム語では、南部と北部で呼び名が違う果実の代表だ。南部ではふつう「Mãng cầu(マンカウ)」と呼ぶが、北部では「Na(ナー)」と呼ぶのが一般的らしい。