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金田 達明
2023年9月25日 00:00
鶏解体ワークショップ、無事終わりました。自分は前回に引き続き、精肉を担当しました。自己満ですが、今回は問題なく出来たかなと思います。手順ごとに、一から丁寧に説明する前回のやり方から、簡単に口頭説明→デモストレーションという方法にしたところ、相手もそれほど戸惑うことなく実践しやすくなっていたのかなと思ってます。今回の参加者ですが、大学生3人、高校生1人の4人が参加してくれました。
2023年9月24日 23:53
(掲載がめっちゃ遅くなりました)鶏解体ワークショップ、無事終わりました。今日の参加者は2名で、2人ともユニークな経歴を持っている方でした。スタッフ側も2名(自分と代表の菅田悠介@tayusugaさん)だったので、実質マンツーマン形式でした。双方向的なやりとりが多く、密度の濃い環境だったと思います。今回自分はは精肉を担当しました。個人的な良かった所と改善点をざっと書いていきま
2023年5月28日 21:06
鶏解体ワークショップ、約3ヶ月ぶりに開催できました。1年間強、天候に恵まれ雨天中止もなかったのですが、ここ2ヶ月はお天道様と相性が合わなくなり、2月以来の開催となりました。期間は空いてしまいましたが、時間通りにも終えられ、全体的な段取りも順調に行えたかなと思います。自分の反省点ですが、まず久しぶりということもあり、人への説明が上手くいかなかったことが多かったです。鶏舎に入って鶏の捕
